窝头是穷人的吃食。 京城话里就常有相关调侃。 “小时候吃窝头尖儿，长大了做大官儿！” “看你这窝头脑袋吧！” “瞧你这窝头命呀！” “你兜里也就剩俩窝头钱了！” 等等…… 像这些话里的窝头，无不诠释着一个意义——贫穷。 可说实话，宁卫民在前世却对此并没有太多的感触。 这是因为他吃过的窝头都是点心一样的玩意。 在经济相当繁荣的时代，慈禧太后爱吃的栗子面小窝头，已经不光在北海仿膳饭庄里卖了。 几乎满京城都在批量生产这玩意，然后装进精美的包装盒里，作为送人的礼品。 而大小饭馆里的窝头，更是成为了一道花样翻新的时尚菜。 什么韭菜炒窝头、包菜粉丝炒窝头、油渣儿椒盐儿窝头、辣椒炒肉末配窝窝头…… 做法简直太多了，配菜五花八门，口感也各有千秋。 所以宁卫民曾经一度认为，过去的人一提苦日子必提窝头，似乎有点身在福中不知福的矫情。 窝头这东西多好啊，别名可是叫“黄金塔”。 又营养又健康，味道鲜美，还不得糖尿病呢。 要不价钱怎么比大米白面还贵呢？ 这就叫价值发现。 连窝头都不爱吃，爱想吃什么？ 但当他也回到这个经济才刚起步的年代，不得不天天与此物为伍，他可就不这么想喽。 在缺盐少油的环境下，窝头已不再是酒席上的点缀，成了每餐必不可免的主食。 用民谚来说就是“一天到晚的大窝头，老腌萝卜没点儿油”。 于是这玩意突然间退去了华丽的装裱和配饰，只剩下了那又干又粗又牙碜的口感，和那寒酸的窟窿眼。 而这直接导致宁卫民对窝头的态度，也来了个一百八十度的大转弯。 他从过去的自愿吃，喜欢吃，变成了强迫自己吃和不得不吃。 甚至还因为难以下咽琢磨出了不少因陋就简的花样儿。 比如往窝头里掺点糖精，即可让窝头多出一丝甜味。 比如将窝头切成片，放在火上烤，能烤出焦黄的脆壳，一咬嘎嘣脆。 再比如将玉米面发酵，蒸出来的窝头便会蓬松许多，好吞咽了不少。 总之，穿越的这段日子里，他每天守着窝头，变着法的哄自己下咽。 就只为了求一个肚子安稳，不闹饥火而已。 哪儿还谈得上健康不健康，营养不营养？ 往日尝鲜似的闲情逸致早都扔爪哇国去了。 最终的结果，就是他以个人的亲身体验证实了一点——窝头不好吃！ 人们之所以会把这玩意当成苦日子的象征，绝没有掺杂丁点偏见和夸张的成分。 好在这样抱着窝头啃的日子倒并不算很长，二十几天就过去了。 到得今日，这些清苦的记忆，反而转化成了一种让人尤为欣喜的满足和成就感。 没错！人活着最好的滋味儿，莫过于苦尽甘来。 人生最有意思的地方，也莫过于风水轮流转。 昏黄的灯光下，宁卫民把猪耳朵、拆骨肉、粉肠和花生米，依次摆在了桌子上， 这些前世在宁卫民看来相当普通的吃食，此时不但散发出一种不亚于山珍海味的吸引力，甚至还具有一些哲学的味道了。 生活似乎在用一种极为实惠的方式演绎着人生起伏的乐趣。 摆好酒菜后，当着康术德的面，宁卫民美滋滋拧开瓶盖儿，又开始倒酒。 他先给老爷子满上，随后才给自己面前倒了一杯。 并且非常恭敬的站了起来，双手举杯。 “老爷子，咱碰一个吧，我真得好好谢谢您呀。” 康术德对宁卫民的礼数很满意，他眼光温煦，端起了酒盅。 却很大度的一摆手。 “谢我？就为了给你出主意？甭客气，那不算什么。” 没想到宁卫民还真是诚心诚意。 他双手端着酒杯，小心翼翼在老爷子的杯沿儿下端碰了一下。 “话不是那么说。要没您的点拨，我想破脑袋也找不着北。在您是聊闲篇儿似的随口一说，可对我那管大用了。您不是凡人，您是点化我的活神仙。这杯我干了，您随意！” 眼瞅着宁卫民先干为敬，一口把酒吞了，康术德忍不住笑了起来。