安掌柜得了这些提示，一脸满足，正好菜单上还有点空缺，直接加上去就好。
这时有个小二来喊了一声安掌柜：“掌柜，那个小姑娘在后院等你。”
宁曼一愣，见安掌柜满不在乎的耸耸眉，说了一句稍后就去。
她心里虽然很意外，但脸色还是如常，这是人家的家事，就算再八卦，她也不好插手。
只是觉得，这‘小姑娘’一词，应该不是用来形容正房夫人的，她知道安掌柜已经娶了妻，并且有了个一岁的女儿，现在突然冒出了个小姑娘，态度还这么隐晦……
安掌柜想好了菜单内容，抬眼跟宁曼对上眼神。
“说起来，你应该认识那个小姑娘啊，她是你们村的。”
“啊？”宁曼迷茫的像个三岁小孩子。
安掌柜嗤笑一声：“上次我在村外随手帮了一个小姑娘，那小姑娘在家里过的不好，就想在镇子上找事做，她说自己不认识镇子上的人，就拜托我帮忙。”
“好像叫江什么雪吧，这几天来过好几次了，我近日比较忙，所以一直在推脱，我是想，要是火阙居缺人，可以让她来试试！”
宁曼大骇：“是叫江小雪吗？”
安掌柜像是想起什么般，点点头。
“不会吧！”宁曼整个人都不好了，这江小雪别的人不招惹，居然看上了安掌柜么？
宁曼直接将江小雪的事告诉了安掌柜，她没有添油加醋，只是言语间，有点不太想让江小雪来新店。
外头的人还不知道，这间店铺有宁曼的份，都以为是安掌柜开的，只是在赵家进货而已。
江小雪现在突然赖上安掌柜，宁曼心里不免怀疑，是不是想要在这生意里做手脚。
好在安掌柜并不在乎江小雪的事，帮或者不帮，对他来说没什么太大差别，原本就是看在跟宁曼同村的份上才施以援手，既然跟宁曼关系不好，他也不想劳神。
一想到那小姑娘说的谎话，他还生了一点怨气，关系明明不好，还非得和他说，情如姐妹，实在是可笑。
安掌柜马上就叫了小二过来，让他找理由把人赶走。
一切就绪，终于到了火阙居开张的这天。
赵家一口七人在对面聚仙楼二楼的包间里，看着楼下张灯结彩，鞭炮齐鸣的景象，嘴角都露出欣喜的笑容。
许多聚仙楼的老食客都知道这家新店铺的菜色，被安掌柜吊了这么久的胃口，他们早就想试试，于是一开门，二十张桌子全部爆满，外头还有许多客人等着排队。
安掌柜在门口安抚了许久，拎着衣角，就跑到聚仙楼找宁曼商量。
“小侄女，你快看看这门口排队的人，实在是太多了。”
“伯伯，不如你在门口摆放些凳子，让客人体验一下火阙居的优秀服务。”
安掌柜应声，又开始下楼去忙。
这些食客们排了老长的队伍，本想着可能是今天才开业所以人多，有些人嘴里说着过几天再来，但闻到里头传出来的香味，全都犹豫了。
“这味道太香了，跟聚仙楼的不一样。”
“是啊，越闻越馋，让人心痒痒。”
“听说是秘方做的，现涮现吃，还有独门酱料……啧啧，想想都流口水！”
“……”前后排队的人，听到队伍中有人这样说，原本想今天放弃的心，又复活了。
火阙居的价格属于中等，一个锅底一百文，蔬菜类价格在五文至二十文之间，肉类在十五文至五十文之间，也有主食米饭和面条，十文左右。
份量不多，按照特定的小盘子，装的整整齐齐，酱料都是免费的，一个成年人来吃，至少要两百至三百文才能吃饱。
安掌柜经营酒楼这么久，他心中有数，这中间的利润非常可观。
宁曼下午到家之后，拉着赵大成和秦秀秀，开始商量火锅底料的事。
“爹，娘，咱们再买块地，建一个小厂房，专门做辣椒的生意，比如辣椒粉，辣椒酱，还有火锅底料。”
秦秀秀若有所思：“曼儿说的对，只靠我们几双手做，是做不长远的，安掌柜店里生意这么好，我们不能拖后腿。”
“确实是，那明天我去找村长，再买些地。”赵大成一心都向着家里人，只要家人说的有理，他都没意见。
二天一早，赵大成去修路时，顺便找村长商量了买地的事。
村长带着赵大成很快就找到了一处合适的地，就在赵家附近，中间隔着几块地，也是一片荒地，上面堆积了许多石头和枯木。
面积很大，有十五亩左右，村长给了优惠价，十两银子。
等赵大成忙完了修路的事，他再来收拾荒地。
宁曼去地基上走了一圈，这块地光靠赵大成一个人很难收拾的完，光是里头的蛇虫鼠蚁，都要清理不少时间。
于是等到月黑风高时，她放出了十个丧尸，默默清理地基，每天都清理一点，她会留下一部分等着赵大成来弄，