刚刚离开北京首钢时，还有点淡淡的失落，坐了五天四宿的火车分配到新疆，工作了大半年还是决定辞职，回来时手里有一点微薄的积蓄，在家里思前想后，现在的我只有一个想法就是不想再出去打工。想要有点出息，必须要自己搞点创业，在国企几年里感觉好像浪费了很多光阴。
积蓄不多只能选择小本生意入手，每天都出去观察，满大街的跑，逛遍各种市场。观察什么生意火爆（后来才知道表面火爆的生意，未必盈利也可观，有些行业看似不起眼，本钱很小，年收入轻松达到几十、上百万）。半个多月的时间逛了一条又一条街，夏天每回出去都是晒的满脸汗水。往往发现一个好点的生意，都要进店体验一下，再在旁边观察个三五天，观察火爆的这种现象是否稳定。再询问周边做生意的观察到的状况，经过反复对比最终加盟了一个叫做“超麦肯炸鸡”的地摊生意。北方人的特点是对吃都比较舍得，敢花钱，只要味道好，价钱在接受范围内，就会受到相当程度的追捧。这个生意火爆的时候在一条街上排队会达到二十多米远，有时甚至附近的摊主既都很无奈，因为排队人过多把附近的摊铺都堵住了。而顾客都会有一种从众心理，队伍排的越长买的人就会越多，会形成一种马太效应。为了和周边摊主处理好关系，在收摊前都会炸点熟食送给左邻右舍“尝尝”。慢慢时间长了大家也就都能接受了。辗转半年，从加盟进来到和加盟商合伙一起做，期间在东北几乎跑了近半的城市，选择大些的地级市收加盟覆盖住周边的县市，市场铺满后再去开发下一个城市，加盟收加盟费7千，后期长期供料，每个城市平均下来都会收到十个以上。我们每天经营的摊位毛利润在1700以上，实际净收益大概是毛利润的55%。每年春夏秋三季都属于旺季，可以在露天市场做，冬季天冷转行做做其他的，可以在浙江批发点床单布匹，出去摆摊抛售，这样干了3年。做熟食生意火爆的时候，有很多人开始效仿，效仿的人多了后，虽然口感不是很好，但熟食市场份额会瓜分出去至少2成，因为客户群体是有限的。随着时间推移这种情况愈演愈烈，直到净收入只能维持600左右/天时，在炎热的夏天，就没有了干下去的动力，而且经常容易被锅里溅出来的油烫到，所以就放弃了。一个很容易被模仿的行业，存活的周期都不会太长，只有抓住先机的人才能赚到钱。当时上演的一部韩国电视剧《炸鸡和啤酒》更是引爆了炸鸡行业的崛起，几乎在刚放映的第一个月，市场竞争就出现了。甚至有的加盟摊位已经出现了下滑的趋势。本以为这种赚钱方式会长久，春夏秋做熟食赚钱，冬季贩卖布匹可以无限的做下去，却因为市场的进步，和时代信息的飞快传递，只能告别这种“跑江湖”生意。