所有的配菜都处理完毕了，傻柱这才起身指挥众人炒菜，傻柱也要动手做一些菜，只是这些都是小炒，不是给工人吃的，而是领导专享。
傻柱看着水中泡着的土豆丝，根根分明，长短粗细就像是拿尺子量出来的一样，眼中闪过精光，心中下定了决心，将土豆丝捞出，放入锅中，顿时大火冒起，油烟之气升腾，一手颠锅，一手不停的用炒勺加各种的作料，不一会的功夫，一道小炒的酸辣土豆丝就出锅了，同样的菜色，傻柱做出来的就比其他的极为厨师要美味许多。
马华在一旁聚精会神的看着傻柱炒菜，眼中闪过一道精光，脑海中不断重演着傻柱的动作，从火候的把握，巅锅的手法，和配料的搭配和分量上，不断的重复，只是人已经换成了自己，精神模拟练习，这也是为什么马华可以短短几日的功夫就将刀工练得炉火纯青。
正是靠着这一项天赋，马华才可以不断的在脑海中锻炼自己的技能，为他节省了大量的时间，这也成了马华这一年多来，最大的乐趣和爱好，平日里就喜欢，在脑海里练习各种可以学习的技能。如果不是有着这项本领，他都不知道如何度过这漫长而又无聊的时光，在后世已经习惯了各种娱乐生活的他，哪里能够忍受这个娱乐贵乏的时代生活。
傻柱将这盘菜放在了桌子上，眼角的余光瞥了一眼马华，他早就放发现了马华的异样，每次他们几个能够上灶的厨子炒菜，马华都会聚精会神的看着，这明显是在偷师，也就是傻柱心中起了念头，不然哪里会这么纵容马华明目张胆的偷学。
三下五除二，傻柱就炒了四五个菜，让后厨的帮工送到了领导单独吃饭的地方，这才解开了围裙，一旁的小胖子，立马屁颠上前献殷勤，脸上挂着谄媚的笑容，接过了傻柱手上的围裙，嘴里还不停的恭维着。
“何师傅，你这手艺绝了，我只是闻味道，就忍不住流口水了，实在是太美味了！”
旁边的马华大部分精力都投入了脑海之中，进行着模拟练习，听到了小胖子的马屁，实在是忍不住，隐晦的翻了一个白眼，正好被一直注视着马华的傻柱看见，他如何不知道小胖子这人喜欢拍马屁，并不踏实，也清楚马华对小胖子这种人有些厌烦。
傻柱不动声色的接受了小胖子的恭维，他也是一个俗人，也喜欢被人拍马屁，不过谁又不喜欢被人夸赞呢？好在傻柱心里清楚，知道小胖子的话听听也就可以了，他心里真正看重的反而是稳重踏实，谦虚好学的马华，心中早就下定了决心，想要收他为徒，只是一直在考验，今日看到马华如此天赋，实在是不愿意再浪费时间了。
“你好好干，等到日后我心情好，教你两手，足以你出去饿不死了！”
傻柱看着一脸谄媚恭维的小胖子，倒是不介意，日后教他一些厨艺，所以才会如此说，但是想要继承他的手艺，怕是不可能的，厨师收徒也是很严的，像傻柱这样传承有序的厨师，规矩更大，谭家菜传到他这一辈不容易，他自然要找一个有天赋的徒弟，将这门手艺传下去，不能断在了他的手中，小胖子虽然为人机灵，但是不够踏实好学，天赋也一般，怕是难以继承他的厨艺。
后厨的火焰不断升起，锅碗瓢盆的碰撞声此起彼伏，几位灶上的厨师忙碌了一个多小时，才将所有的大锅菜做完，小胖子已经成功接了马华职位，去往了食堂帮着打菜，马华如今倒是不用再去做那手抖小哥了，和几位厨师一同待在后厨，用起了午饭，这是一位姓王的师傅做的小炒，味道比之一般的小饭店还要好，当然和傻柱的厨艺是没法比。
傻柱有时心情好，也会动手做几个菜，让后厨众人一起吃，总的来说，一月也就一两次，其他都是其他几位师傅轮流做，作为后厨工作人员也就这点好处了，中午吃的比工人们要好上不少，一年多的时间，让马华都健壮了几分，身高更是突破了一米八，成了一个帅小伙，如果不是年纪还小，怕是早就有人为他介绍对象了。
马华吃饭并不快，甚至有些慢，每一道菜都细细品尝，和自己脑海中的模拟练习相互对照，心中暗暗点评王师傅每道菜的优缺点，牢牢记在心里，脑海中练习的身影就会随之做出改变，调味料和火候也会稍稍调整。
傻柱倒是吃饭极快，不一会就将碗快放下，等到众人都吃完了，年纪最小的马华自己要复杂餐具的洗刷，傻柱却是突然开口对马华说道。
“马华，今晚上厂领导有招待，你留下来给我打下手，帮着处理食材！”
马华手中动作微微停顿了一下，点点头，应了一声。
“好的，何师傅！”
其他的几位师傅，纷纷对视一眼，看向了傻柱，透着一丝询问，他们对傻柱心思早就明白了，有了几分猜测，傻柱微微点头，他们这才露出了一丝笑容，看来何师傅是要收徒了啊。
不过这也不奇怪，马华这一年来的表现他们看在眼里，如果不是傻柱早早表示看上了马华，有意考验他，后厨的几位师傅早就开口收马华作为徒弟了，可惜的是他们没有傻柱那手厨艺，没资格和傻柱抢徒弟，只能无奈放弃。