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第55章 卤蛋卤肉(1 / 2)

早上才撒种的庄稼现在已经有小腿高,一块麦子,一块小米,还有一片玉米。

绿油油的,微风一吹,频频点头,喜人极了。

江承雪看着这些庄稼,又看着其他光秃秃的地面,安逸地将一大碗鲜嫩的鸡蛋羹吃进肚子,满心满脑都是满足。

铁锅里面的鸡蛋用海碗全部装出来放进木屋去。

铁锅里重新烧水,把刚才洗好的鸡蛋放进去,继续生火煮。

她则从溢出灶外的草木灰里抓了两把放进盆里洗猪蹄。

草木灰的吸附作用很强,虽然也可以用面粉,但就那么点面粉她可舍不得用。

反正万物皆可草木灰,这东西很好用,又不要钱。

锅里烧开几分钟后就熄火,这个时候鸡蛋还很嫩,蛋黄都还没凝固。捞出来放一边。

猪蹄清洗干净透了几遍水才把草木灰完全透干净,将菜板搬到院中的小桌子上,菜刀顺着猪蹄的关节破开方便入味。

猪蹄投入铁锅清水里,加姜片黄酒,让它烧开,把血沫子滚出来。

这个时候,江承雪将已经捞出来的嫩鸡蛋一个个轻轻敲碎放进砂锅。

锅里水开之后把猪蹄捞出来放进盆里清洗一遍也放进砂锅,砂锅加清水,移开铁锅,把砂锅架上去,继续加柴火。

回木屋翻了自己之前买的那一大包调料,找出八角、桂皮、花椒、香叶、草果等等,以前江承雪虽然也买卤料包直接卤,但心血来潮时自己自己也配过卤料。

虽然不是很齐全,但也差不多,总比吃白水肉要强多了。

本想自己动手缝制一个小布包将卤料装起来,但时间不允许,而且卤过的底料还要留下的,这个卤料包有没有都无所谓。

所有调料放进砂锅,水开之后就是小火慢熬。

这砂锅挺大,半锅鸡蛋,四个猪蹄轻轻松松放下。

小半个时辰后,江承雪用筷子把鸡蛋一个个捡出来,因为砂锅里面的卤汤已经越来越少,她怕猪蹄卤不烂,而鸡蛋应该是差不多了,捞出鸡蛋后继续卤猪蹄。

猪蹄一共卤了半个多时辰,稻秆都差不多烧完了。成果很好,卤得软软糯糯,一碰就能脱骨,香味到处飘散。

用筷子夹了一块下来尝味道,缺了几味料,但仍然掩盖不了这猪蹄的美味。

忍不住拿碗过来揪出半个猪蹄就是一顿啃。

真的很好吃。

就是——

一个人吃没人分享,差点意思。

江承雪挠挠头,她前辈子一个人做饭一个人吃不也挺香的吗?

是因为这空间太空旷的原因,还是周泽勋混在自己身边要吃要喝成自然了?

此时还真想那个大傻子进空间来陪着她吃,都已经能想象出他一脸馋相狼吞虎咽的模样了,嘴里肯定还喊“好吃好吃!太好吃了!”之类。

半个猪蹄把她吃腻了。

喝了几口水也没能解腻,又到后院去挖了几窝鲜嫩的蒲公英,拿回来烫了,调点料汁凉拌,解腻。

又想起早上周泽勋可怜巴巴地嚷着要吃菜。在江承雪的印象中男人好像都不喜欢吃菜,反正她之前的男同事就是,既不喜欢吃菜也不喜欢吃水果,女生们就很难理解。

江承雪知道后院大概长了好些可以吃的野菜,她不认识,唯一认识的野菜就只有蒲公英。

没办法,她一个城市里面长大的孤儿,并没有什么机会去吃野菜,前世那年代野菜才是稀罕货,菜地里生长的反而平平无奇。

她没实力买野菜,也没机会去农村玩耍自己采摘,只知道小区大妈在春天的时候一个个都趴在草坪上挖蒲公英。蒲公英是很寻常的植物,很多教材和文学作品电视作品上都有出现,那黄色的花朵也让人印象深刻。

反正,就算后院全是草药野菜,她也就认识一个蒲公英,知道这个能吃。还有就是从之前王家村那个坏嘴老头儿那儿知道的人参和艾叶草。

早上和周泽勋聊天得知,虽然自己不认识什么野菜,周泽勋却认识不少,喂马的那些草里很多都是人能吃的,他从小吃到大,自己也偶尔去采摘。

下次一定要好好跟周泽勋学习一下哪些是可以吃的。

吃了蒲公英后果然好了很多,感觉有些吃撑了,肚子一撑,里面的小家伙也不安分,动来动去的。

起身活动活动,又走到院外,看着宽阔的土地。

出发之后她就把周泽勋胳膊上需要替换的药粉和纱布给了周父,现在周泽勋的胳膊越来越运用自如,差不多要好了吧?

等他胳膊好了,就马上忽悠他进空间干活来。

院里院外好多事情呢。

活动完毕,该洗的锅碗洗好收拾完毕。

砂锅里面的三个半猪蹄浸泡得也差不多了,全部捞出来放进海碗里。

三个大海碗全部用完,一个装白水鸡蛋,一个装卤鸡蛋,一个装卤猪蹄。等到了云州再去买几个大些带盖的瓦罐好了,这些东西还是放在

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