“我要吃糖炒板栗!给我买嘛,好不好…”
“妈妈有板栗,我要吃板栗!”
“这图熊手法到位了啊!!确实狠!”
“它的熊掌不疼了,这么热的沙子看着都疼。”
“最起码得好几十度吧,这要是换人的手来,得磨一手泡!”
黑熊板栗店前,围聚着很多人,大多以年轻人为主,其中情侣又占大多数。
两人好不容易挤进去,来看看弯月的手艺如何。
只见店门口有一口大黑铁锅,铁锅下燃着金黄色的大火,随着一阵阵风吹来,火势越发旺盛。
一头毛色焕发,体态圆润的黑熊正站在锅前,正在给这一锅板栗做着准备工作。
店门口有一个巨大的红色牌匾。
上面红底黑字,
左边写着:三年一头好熊
右边写着:百年绝世好功!
横批:铁砂掌!
这牌匾看起来非常唬人,很多人都驻留在此,想要一睹铁砂掌神威。
在条桌上,
有一只小松鼠正在拿着小刀帮板栗划口子,这样方便入味和熟透。
万悦将改刀好的板栗放入清水中仔细清洗,又拿出擦干洗净,直到表面没有一丝水渍。
这才正式开始炒板栗。
锅内有很多黑鲨,这些沙子在铁锅内迅速升温,弯月拿着锅铲仔细翻炒着。
每翻动一下,
就会有一股热浪袭来,足以证明这铁砂的温度非常高!
倒板栗咯。
不知人群中谁吆喝了一句,所有人都睁大了眼。
不少人都拿出手机,想要拍下这一幕。
“幌铛!”
弯月熟练的捧起铁盆,将栗子一股脑的倒进去,随后用铁锅翻炒起来。
???
台下一众观众脑壳顿时浮现三个问号,说好的铁砂掌呢?这还不是用锅铲?
不少人眼神中透露着不屑,更多的人则是皱着眉头继续观看。
但弯月不恼。
它丝毫不在意观众的声音,它只要炒好板栗就行。
虽然板栗的皮很厚,很难熟,但是黑砂具有非常好的传热性,板栗在于黑砂的翻搅滚动中迅速升温。
弯月放下锅铲,非常人性化地拍了拍手。
‘啪啪!’
提示让众人看好了。
“咻!”
弯月举起巨大熊掌,悬在空中,随后迅速插入炽热的铁砂中。
一秒,
两秒,
三秒
四秒
五秒……
足足悬停了五秒钟,弯月才拔出熊掌,引得众人一阵惊呼。
熊掌完好无损!
弯月随机换左手掌,如之前一样,插入铁砂中五秒钟。
再次拔出。
随后双手有节奏的插入铁砂中,翻搅着滚烫的泥沙与板栗,使板栗受热均匀。
“喔!”人群中惊呼一片。
真的是铁砂掌!
丝毫不惧高温,面色镇定,如鱼得水般的轻松!
“我滴个亲娘嘞,这种高温俺看着都怕。”
“孩他妈,你离锅远一点嘞,小心溅出来的砂子烫到你。”
“卧槽,光这个功夫,就算板栗不好吃,我也要买啊!”
“这难不成是头机器熊吗?咋感觉根本感觉不到烫手呢?”
“别说高温了,光这砂子都得几十斤,拿锅铲翻都费劲,结果人家用手翻的轻轻松松。”
……
人群中,嘘叹声四起,他们都被这一幕给惊呆了。
弯月用熊爪翻炒板栗的速度越来越快。
甚至已经看不清它伸手的瞬间,只见一道道黑影在大锅上闪烁着。
但它力度又把握的很好。
没有一粒黑砂因为搅动而溅射出来。
黑砂温度非常高,一旦烫到人的皮肤,就会被烫出个大水泡。
所以弯月很重视这点。
板栗外表已经从黑褐色渐渐变为暗红色,说明已经开始熟了。
“倒糖水儿!”
人群中又有一个年迈的声音传来,众人顿时又骚乱起来。
弯月右手从桌上拿起一个小瓷碗,里面是满满的糖水,他左手不停的翻炒着黑砂。
右手则均匀向下倒着糖水。
确保每一粒板栗都能受到糖水的滋润……
撒糖水也是个功夫活,最主要的就是不能心急,心急糖水撒不开,板栗就会没味。
板栗没位置后就会不好吃。
但砂砾又烫手的很,加上很多人单手根本翻不动黑砂, 很多人心中就会越来越急,因此洒糖水也是非常难得。
随着时间的流失,
板栗彻底熟透了,刚刚洒的糖水也已经变成了焦糖,胶