“钟坤，总公司与你们有合约，不能无故解雇原有的正式员工。”
胖哥气急败坏露出庐山真面目，冲钟经理大吼。
钟经理点了一支烟，冷冷地说:“可我们并没有解雇你，这是酒店正常的人事调动，而且你要搞清楚，合同里只说是不能无故解雇，你们以后一定要遵守员工规章制度，否则，解雇开除，没有半点商量。”
钟经理说到后面，语气变得十分严厉。
胖哥和瘦高打了个冷战，他们知道，从今往后，总公司的后台再也不管用了，在华天横着走路的时代，已经一去不复返。
从此，在华天所有员工里，他们，连屁都是。
两人灰溜溜地来到后厨，后厨的人下班了，只剩下唐中明还没走，他检查一下为明天开业准备的工作，觉得没有什么遗漏的了，正准备下班。
“唐厨师。”瘦高点头又哈腰地进来，后面跟着额头上有毛毛汗的胖哥。
唐中明厌恶地看了二人一眼，冷冰冰地说:“我要下班了，有事明天说。”
“唐厨师，今天真不好意思，我们不知道自己被调到后厨来了，没有听从你的工作安排，请你大人有大量，原谅我们好吗？”
唐中明“哧”地笑出声:“原谅不原谅，不是我说了算，公司有规章制度，按规章办事，跟我没半毛钱关系。公司规定，旷工一天，扣三天工资，旷工一个星期，作自动离职处理。你们两个今天虽然来了，但啥事也没做，作旷工处理，扣三天资。”
“扣三天工资？”胖哥和瘦高眼睛瞪得溜圆。
华天酒店整改后重新开业的第一天。
酒店门口人头攒动，热闹非凡。
一条2米宽的红色地毯铺在地上，从酒店大门，一直延伸到公路，大门两边安放着两排花篮，一条横幅拉在门头，上面写着“华天酒店整改升级大酬宾进店有礼全场八折优惠”。
酒店两侧各放着一块足有两个人高的巨型广告牌，上面罗列了各种新的菜谱，菜肴实图，菜品简介，描绘的图文并茂，一看就能勾起人的味蕾。
厨房的后门，猛哥与刘花正在将采购好的原料从微型车上卸下来。
酒店重新开业，胖哥和瘦高洋洋自得，以为沈涛被开了，新的机遇来了。孰不知，采购部的这颗毒瘤，早就成了沈涛要决心根除的对象，只是苦于与总公司有合同约束，不得无故解雇原有职工，才姑且放过二人，不然早已嘱咐钟经理，叫胖哥与瘦高卷被子滚蛋了。
于是有了人事调动这档子事，把胖哥和瘦高发配到后厨。新的采购部人员由沈涛亲自安排。沈涛便叫来了猛哥和刘花。
猛哥无业，又是帮好兄弟的忙，那当然是义不容辞，刘花更不用说了，一直梦想着能在县城找一份工作，见见世面，有了这样的机会，更是求之不得。
沈涛带猛哥和刘花去市场逛了一天，教他们采购方面的知识。
“要想买到好吃又新鲜的猪肉，要一闻二看三摸，新鲜猪肉生味和脂肪味很重，颜色淡红，猪肉纤维的弹性很好。”
“前肢肉嫩滑，香味好，适合开汤，后腿肉结构紧密，炒起来比较柴，只适合爆炒，但价格要便宜些。”
“买蔬菜最好买干的，只要新鲜就行，千万不要买那种看起来碧绿水嫩的，其实是商贩泡了水的，不但称头重，而且容易腐烂。”
“购买调料一定要看生产日期，保质期……”
猛哥认真听着，不明白的地方就重复着问，刘花掏出一个小本子，在本子做笔记。
一天下来，猛哥与刘花收获了满满的干货。
猛哥由衷地说:“阿涛，你的确是个全能人才，我秦猛跟你跟对人了。”
刘花满脸疑惑:“沈涛没见你走出过小江村，你这些技术从哪里来的？”
沈涛“嘿嘿”一笑:“自个儿鼓捣的，自学成才。”
今天是开业第一天，采购的物品有点多，猛哥和刘花搬了半个小时，才把车上的东西搬完下来。
胖哥自告奋勇地对唐中明说:“唐厨师，我来给采购部买回来的货过称，这个我最内行了。”
唐中明轻蔑地说:“采购部都是大老板自己人，还需要你收货？收个毛线。”
胖哥讨个没趣，讷讷道:“那……我来切菜吧。”
“切菜，你会吗？”
“会，就是慢点而已。”
“没见今天生意好活儿多吗？还慢点，占着茅坑不拉屎，去去去，跟高子去水池边洗菜。”
胖哥被唐中明赶鸭子似的，赶着去洗菜。
“洗干净点，发现没洗干净或有头发什么的，后果你懂的。”
正在洗菜的瘦高一听，立刻瞪着牛卵大的眼睛，全神贯注地拨开一片片菜叶子清洗。
胖哥哭丧着脸:“高子，你视力好，多洗点。”
“凭什么视力好就多洗点，一人一半。”
胖哥没了后台，瘦高也不买他的帐了，翻脸比翻书