那位老食客道:“老朽的一房远亲就在芦州行商,平安伯任知府时,对待商人很是敬重,税很轻也没有什么孝敬,人丁兴旺,商业繁荣,可是从去年起,平安伯在绥德建府,芦州新换了知府后,商人就没有这种待遇了,唉,好好的一个庐州现在冷冷清清起来。着实可惜,老朽这位远房亲戚也回到了太原,想等来年带着以前一起做生意的几家去往平安镇看看,做点什好。”
要是章子俊知道自己的名气这样大了,肯定笑翻,像贾林这样的情况,就是典型的羡慕嫉妒恨,这世间,最见不得你好的,往往是亲近的人。
就说章子俊小时候生活在农村,虽说童年无忧无虑,但对农村里一些陋习和愚昧,至今想来,仍然值得回味。更别说此时是在明朝有更多的愚昧之人。
就说村子里的人家不多,且大部分是同姓,沾亲带故,原是同一个祖上开枝散叶下来。
然而,村里闹矛盾却不少,其实都是些鸡毛蒜皮的小事,无非是谁家的鸡啄了谁家的菜,谁家的小孩偷了东西,又是谁家盖房子挡了风水等等。
她们先是站在院子里指桑骂槐地骂,骂到对方忍无可忍跳出来与她对骂,然后便到了村道上撕扯着打了起来,村里其他人好不容易劝下来,各自回了家,从此两家就把仇结下了,好几年都互不理睬。
还记得邻居叔叔,与嫁在同村的他亲姐闹了矛盾,这个叔叔也是个狠人,竟然半夜三更跑到亲姐姐家,在前后院堆满柴禾,点了一把火。
每每回想起那个救火的夜晚,都让章子俊心有余悸,可谓是童年阴影。嫌你穷恨你富,你过得不好别人看不起你,你日子过好了,别人开始嫉妒你恨你。
当年有一位同学承包了几口鱼塘,没等小鱼苗长大,就被人晚上故意倒了农药进去,损失十几万。
同学想建个砖厂,也被亲戚朋友一顿使绊子,最后不了了之。
而毁他鱼塘的,是他亲姨夫,阻拦砖厂的,也是他从小叫到大的叔叔伯伯、小婶大姑。
同学叹了一口气说:亲戚们跟自己无冤无仇,纯粹就是因为自己有点钱,就成了原罪,在亲戚们眼里,你赚了几个臭钱,有什么了不起的,显摆什么呀,等着,我们有本事让你不痛快……。
现在贾林畏畏缩缩地站在章子俊的面前说着自己遇到的事,自从贾林来到平安镇后,就上平安伯府应聘厨子,前院的门房一口回绝,府内没有招聘厨子,请回,可贾林就是懒着不走,就这样惊动了章子俊,作为吃货,章子俊感到很好奇,这是有人第一次来给自己当厨子的,就出来会一会,不想看到的是一个小年轻,就这样贾林前前后后地说上了,西北人吃的都是面食,贾林的面条做的很好,一定能在伯爷府上有成,信心很足。
章子俊一看这么有自信,就说道:“那就去前院厨房吧,今日晚饭就吃面条,做的好吃就留下。”
其实府中不缺厨子,前院佣人护院有当地一位厨娘,后院自己人也有厨娘,只不过有时章子俊会亲自下厨,有时也有两个丫鬟轮流帮厨。贾林说道:“做面条需要羊肉、鲤鱼、鸡、还要各种香料,这么一报,章子俊就有数了,看来这小子还真不简单,要说这些大料,别家不知道,可是在章府的厨房中,可谓是一个小中药铺子,所谓大料就是茴香、桂皮、八角、香叶、香果、花椒什么的那就错了,还有更多,如小茴香,看上去像是稻谷,丁香、山萘、木香、甘松、甘草、白芷、豆蔻、肉蔻、草蔻、肉桂、当归、砂仁、党参、孜然、山胡椒、山葵、摘麻花、紫苏、山野椒等等,除了葱姜蒜外还有陈皮、桂花、各式泡菜加上各种各样的酱料,这也是没法啊,来到明朝又没有味精、鸡精、蚝油、一品鲜及一些调制好的各种调味包,这里也没有海鲜只能多备各种能在药铺子里采买到的中药入手了。
当章子俊吃上贾林的面条后,只有二个字形容“惊艳”,这味道很独特,香料配制得恰到好处,加上羊肉本身的鲜滑,鱼肉跟鸡肉的鲜味,这样熬制出来的汤头,浇在劲道顺滑的面条上无话可说了,喝一口汤,吃一口面条又是两个字“舒坦”。
现在章子俊又有新的想法了,跟贾林说道:“你这样好的手艺不应该只在伯府中,应该让你的“鱼羊鲜”面馆重新开起来,就在照磨所边上,有两间现成的商铺,带着一个后院加窑洞,里面住人,前房铺面正好,给你三个方案任你选一个,一,全部由伯府出资,让你做主厨,每月给你五两银。二,你租下商铺开你的面馆,跟伯府没有关系,不过在平安镇没有人敢对你不利,也没有衙役会来敲竹杠。三,“鱼羊鲜”面馆你出一半,伯府出一半,由你经营,赚了银子你六城伯府四成。”
说完后,贾林陷入了沉思,章子俊补充道:“最好你能选第二个方案,因为“鱼羊鲜”是贾家的招牌,不能丢,等娶妻生子后能为贾家把这门手艺传下去。”
贾林听到这里,还能说什么呢?倒头就拜,章子俊可不想沾这种小便宜,只是想着能繁荣平安镇,也是一种贡献,想吃面还有许多种好吃的做法。
清涧县自古以来就是