叫花鸡工序复杂, 又是第一次制作，耗费了不少时间。等鸡烤好, 夜幕降临，谢重锦已有些饥肠辘辘。
“好了。”陆雪朝见火候差不多了，“拿出去吧。”
两人转移到餐桌前，用小锤轻轻一敲，外头的黄泥剥落，展开荷叶, 露出里头色泽枣红的鸡，霎时满室飘香。
谢重锦将整只鸡拆分，将鸡腿肉和鸡翅部分给陆雪朝。鸡肉烤得已然熟透，轻轻一撕就从骨头上完全脱落。入口一尝, 金红表皮酥脆清甜, 白嫩鸡肉滑软肥嫩，夹杂着淡淡的荷叶清香, 唇齿留香。
吃惯了普通炒鸡的做法, 这独特风味让谢重锦耳目一新, 味蕾得到前所未有的享受。
谢重锦已不知夸了多少次，仍然夸不够：“得一清疏，我可有口福了。”
陆雪朝对叫花鸡的味道也还算满意。第一次做新菜, 总归要尝试失败几回, 这回能一次成功，属实难得。
陆雪朝并不满足于此, 之后又开始研究制作以腊肉为食材的菜式, 对着周子琰提供的烧饼秘方思索能够长久保存还味道好吃的干粮, 去民间跟酿酒的老师傅学习如何酿酒……一刻也不得闲。
谢重锦也忙碌了起来。钦差证据搜集得差不多, 只等谢重锦一声令下, 捉拿发落。调查取证的琐事不用他亲自去做，这些大事还是要请示他之后才能有所动作。帝后就在江南，钦差不可能越俎代庖。
于是继玉京过后，江南也迎来了一次大动荡。
地方官本以为帝后来云州这么久都没动静，自以为能逃过一劫，不想不是没动静，是一闹动静就来个大的。
先是云州与泉城知府都被革职问斩，与其同流合污的地方官都打入大牢一一查办，抄家的抄家，流放的流放，换上朝廷下派的可用之人。抄家得来的全部用于赈灾，本就是从百姓身上搜刮来的，最终都归还到百姓手里。
原本黑暗腐朽的江南官场，被这么一整顿，霎时清明不少。
除了清洗官员，今上还大力惩治了当地唯利是图的无良奸商。凡与官勾结的，逃税漏税的，发国难财的，以次充好的，欺压工人的……全部都被查了出来。轻则补税罚钱，重则抄家斩首，大快人心。
此外，今上又连下好几道御令。明令禁止瘦马行业，凡瘦马出身者，皆恢复良籍，可自行就业。买卖瘦马者，从前既往不咎，往后一律问斩。
法无禁止即可为，瘦马行业本就是钻了律法不完善的空子，在过去不算违法，事后追究站不住脚。如今完善了法律，此后再犯就是绝对的违法了。
但不追究的仅仅是买卖瘦马本身，拐卖本就违法，仍旧该查该罚。
处置完贪官与奸商，最重要的还是安置流民。
虽有朝廷赈灾，给些米粮钱财只能解一时燃眉之急，真正要百姓长久安稳，是要他们有房瓦遮风避雨，有工作养家糊口。大水冲毁房田，许多人无家可归，无计可施。朝廷已招大量民工修水利，既为百姓提供工作，又能防来年水患，一石二鸟，也已出钱帮百姓修葺房屋，设立避难所。但终归僧多粥少，重灾区的土地被水淹没，还有些地方在水利工程规划中被设为泄洪排涝区，不宜再建造房屋，仍有大量流民居无定所。
谢重锦与陆雪朝在一起商议这些流民的去处。陆雪朝想到南下一路见到大片荒地无人开垦，提议道：“不若让流民开荒，谁开的荒，那片土地就给谁，以此为嘉奖，能调动百姓开荒的积极性。开荒需要大量建筑工人，如此又能解决许多生计。”
普天之下，莫非王土。百姓建造房屋需要地契，买的是土地的使用权，整片国土实际上都属于皇室。当下流民缺土地，长黎还有那么多土地荒废，让流民开垦不是正好？
在建设长黎，利用被浪费的土地的同时让难民得以安身立命，还产生大量工作岗位，怎么想都不亏。
谢重锦略一思索：“就这么办。”
种种政策下来，落实到民间，大多都是叫好声。
有上了年纪的老人不愿意背井离乡，但大部分人虽心有不舍，却并无异议，遵照朝廷的安排。天灾迁徙的事也并不罕见，百姓要的，不过是一个安身之所。
或许很多年后，他们会回到这里，回到祖祖辈辈生活的地方落叶归根，又或许，