，法国的优雅，德国的沉郁，绅士风格的本质是学院派。”
“学院派？”赵山河是真的不懂了。
凯特像一个很好的老师，解释说道：“以前的绅士风格，主要是指贵族气质，可是随着社会的发展，贵族在我们眼中，已经变成了腐朽与不知变通。
我们可以唾弃贵族，但是不能否认贵族气质一直是英伦风格的核心。所以，在近代以来，逐渐用用学院派，或者说复古来形容绅士风格，代替了贵族气质。”
赵山河竖起了大拇指，赞叹道：“你懂的真多，与你相比，我太逊了。你学的就是艺术？”
她点了点头。“我毕业于城市学院艺术系，在职场上，我还是一个新人。”
她看起来也就二十出头，当然还是新人。
“在这里工作收入应该不错吧。”
“可是伦敦的消费更高，房租就要去掉我收入的三分之一。干我们这一行还不能穿的太差，所以……”
赵山河同仇敌忾地叹道：“这见鬼的政府，见鬼的老年人，让我们年轻人根本没有上升的通道。伦敦今年的年轻人平均收入才1300，还不到1500，想到马上就要毕业，我对未来就失去了信心。”
“你在哪里上学？”
“一所小学校，建筑设计专业，可是该是的教授却让我来了解服装风格……”
“艺术本来就是互通的嘛……”凯特望着赵山河笑了笑。“在这方面，我或许可以帮到你。”
赵山河直言不讳。“这也是我请你喝咖啡的目的。”
她抿嘴笑了笑，故意为难道：“一杯咖啡可不够。”
赵山河笑问：“我对梅菲尔社区不熟，这里有什么味道比较出色的餐厅吗？”
“那你算是问对人了。”
“我的运气一直不错。”
凯特嘿嘿笑了起来，站起身来，问道：“你想从哪里开始了解？”
“不如从萨维尔街的服装定制开始？”
“哈哈，这正是我擅长的。”
凯特走到了展厅旁边的一个门打开，做出邀请的姿势说道：“先来参观一下我们的布料展厅，然后以你为标准，我们来聊聊如何打造一个人的绅士风度。”
“非常荣幸。”
萨维尔街的历史源自十八世纪的维格利街开发，至今已经超过了两百年。
定制的英文单词，就源自这里。
不过，在机器制衣的冲击下，加上高昂的价格，这里的手工定制生意也是每况愈下。
最少的时候，这里只剩下了十九家店铺。
能够生存下来的店铺，都具有悠久的历史和鲜明的特色。
介绍了一番这里的历史，凯特将话题转到了目前萨维尔街的制衣特色上面来。
“目前，萨维尔街行业工会积极推进各家店铺的国际化与转型，并且在自身发展上深挖潜力。
首先是布料，行业工会在全世界的布料市场，大型布料企业建立了信息共享通道，每一种优秀布料的诞生，我们这里都可以在第一时间得到消息。
什么布料适合面料，什么布料适合内衬，具有什么样的特质，都会建立详细的档案。
而这里的制衣工人，想要从学徒到师傅，需要最低八年的时间。这八年的时间，每个工人都会经过严格的考核，保证每个人的技术水平。
而全定制服装，每一件都会经过最低五十个小时的制作时间，制作过程中，需要经过最少三次试穿。
虽然这里标榜的最快六到八周可以完成制作过程，可这是建立在顾客一直待在伦敦的基础上。大部分时候，一套衣服的制作，都会达到一年的周期。”
赵山河问道：“那么，每一家店铺的风格是由历史和传统确定下来的，还是技术工人确定下来的？”
“这是相辅相成的一个过程，每一个新手通过考核，都会学习品牌的历史，传统，而不会允许有自己的创造性。只有成为了正式的裁缝，在原有的基础上，才能有个人灵感的迸发……”
“嘣……”她伸出两个拳头，然后突然打开，发出一个爆炸的声音，然后笑了起来。“这里就是这么守旧，老派。如今还存在的这些店铺，也以此为荣。”
赵山河也笑了起来，奉承地说道：“那么，能跟我好好介绍一下这里每家店铺的风格吗？每家店铺是依靠什么传统生存下来？有什么优势？”
“当然，在这方面，我是专业的。”