30分钟,去腥增香。
将这些做好后,白宝珠又开始调配起了乳猪酱。
海鲜酱、柱侯酱、白糖、蚝油……等等,调配好酱料后,白宝珠将洋葱与大蒜,大火爆炒,最后加入乳猪酱中,浓烈的香气,瞬间弥漫了整个厨房。
这让一直守在白宝珠身边的夏甜甜,情不自禁地便咽了咽口水。
对于白宝珠做的百花脆皮乳猪件,也更加的期待了起来。
“珠珠,这个酱闻起来好香啊?”
“这还不够香呢。”
白宝珠看着夏甜甜吞咽口水的模样,笑着说道。
虽然说,她对于这个世界的很多美食还不太了解。但是嘛,美食是共通的,没有国界之分的。
不管这个世界的美食菜谱有多难做,她只要看一遍菜谱和视频,按照她的厨艺,绝对能够做出来。
唯一遗憾的是,现在她武功尽失,处理起食材来,有些不太顺手。
将精心调配的乳猪酱全部均匀的涂抹在了整只小乳猪上,再一次的进行腌制后,白宝珠又开始跟节目组提起了要求来。
“钢叉!燃气烤鸭炉!果木!烧烤架!……”
听着白宝珠再一次理直气壮提出的要求,节目组一脸木然。
他们这到底是一档恋爱节目!还是一档美食节目啊!
虽然吐槽归吐槽,但是节目组……还是满足了白宝珠的所有要求!
毕竟,他们也想看看白宝珠到底能做出什么东西出来!
跟夏甜甜不同的是,节目组的工作人员们,可不相信白宝珠这个并没有下过厨的人,真的能够制作出什么米其林中餐,并且还是百花脆皮乳猪件。
众所周知,米其林的菜品大多都是创意菜,十分有难度。
更别提还是百花脆皮乳猪件这种硬菜了!
就算是一个会做饭的厨师,想要做出这道菜来,也是很有难度的。
所以……白宝珠这个十指不沾阳春水的娇娇女,是绝对不可能做出来的!
他们就等着拍白宝珠最后制作出来的失败品了!
剪进节目中,一定会很有笑料吧!
就在节目组幕后人员们的唱衰中,白宝珠将腌制好的乳猪,放进节目组帮她准备好的燃气烤鸭炉里烘干烤好了。
当乳猪烤好出炉,被白宝珠刷上了一层颜色漂亮味道鲜香的皮水时,那香气四溢的,让夏甜甜和跟拍摄影师们,都止不住的吞咽着自己口中的口水。
“珠珠,不如我们就这样吃吧,闻起来感觉已经很不错了!”
在经历过了种种的震惊之后,夏甜甜还是不太敢相信白宝珠的厨艺。
就现在,看到白宝珠烤的十分完美、香气四溢的烤乳猪时,夏甜甜还是觉得,这一定是新手幸运的巧合!
所以……见好就收吧!免得再做下去,就不好吃了呢!
“不行,不行,现在还不能吃,甜甜姐你再忍忍。”
白宝珠在自己拿手的事情上,那可绝对是一个完美主义者。
但凡是做的不好的东西,她坚决是不会让别人看到或者吃到的。
所以,白宝珠又开始折腾起了那头被处理的香喷喷的烤乳猪啦!
紧遵着美食视频上的教程,白宝珠将乳猪的尾巴、耳朵和四个蹄子都包裹上了锡纸,点燃了烧烤架中的果木后,便架起了白嫩嫩、香喷喷的乳猪,慢火烤了起来。
“滋滋滋滋……”
伴随着时间一点一点的过去,不停地被刷油的乳猪,开始发出一阵阵诱人的烤肉声。
在烤乳猪被不停的翻转中,猪皮开始呈现出金黄偏红的爆皮状态。
伴随着春日里,室外的微风轻轻拂过,一股股勾得人直流口水的肉香味儿,飘散的到处都是,让闻到的人,都馋的不行。
此时,别说夏甜甜不再觉得白宝珠是瞎猫碰到死耗子,因为运气才将乳猪烤的很好吃,而是真的有下厨的天赋了。
就连原本唱衰白宝珠的节目组,也在白宝珠这一番行云流水般烤乳猪的拍摄中,以及那股子让他们吞咽了几斤口水的烤肉味中,彻底的被白宝珠(的烤乳猪)给征服了!
但是,面对着一群人那馋的眼睛都发绿,像是饿狼一般盯着她的气氛中,白宝珠却是十分淡定地继续着美食视频上的步骤。
将烤的十分完美的金黄偏红的麻皮,一份一份的切好削去猪肉留下脆皮后,白宝珠又将事先做好的虾蓉,鼓囊囊的嵌入一份又一份的脆皮中。
将脆皮和虾蓉定型后,白宝珠又在一群人怨念满满的目光中,不疾不徐的按照着美食视频中的做法,先缓缓地将热油淋在脆皮与虾蓉上,随后快速的浇灌,足足……68次!!!(馋疯了的人数的!)。
之后出锅冷却,再继续用高温复炸,在热油不停地浇灌下,猪皮透出优雅的红润,虾蓉溢出晶莹的粉嫩,浓香阵阵,汁水外渗……①
当白宝珠将一块块勾得人直流口水的百花脆皮乳猪件放