但这大蛇该怎么收拾呢
林影后的厨艺还可以,但也从没有收拾如此惊人的食材,不,应该说是,她从没有想到自己有一日会收拾这样的食材,以致于拿着刀的手不禁有点颤抖。
这样一比起来,边上迫不及待、眼冒绿光的于鱼看着就特别像一只饿死鬼,边处理食材还边禁不住发出嘿嘿嘿的声音。
但偏偏于鱼这模样看起来并不可怕,一脸纯粹为了吃沦陷进去的模样,看起来更像盯着肉食,挪不开眼睛还在呼噜叫的馋猫。
看得林影后心头一软,嘴角不由得勾起了几分弧度,微笑着摇摇头,可在她正打算重新振作起来处理食材时,却是不经意地注意到于鱼手下的动作,一时间竟有点发愣了起来。
于鱼力气大,胆大,不会怕大蛇,这些,林影后是知道的,但远没有想到于鱼处理食材的手法竟也是如此熟练,不,不仅仅只是熟练那么简单,而是十分的利落漂亮,动作如流水行云一般。
只见她就这么单手持刀,一手固定着蛇头的下方,另一手便直接从蛇腹中一刀划下去,不留半点疑迟,没一会儿,整条大蛇的外皮便顺畅地剥了下来,并去头去尾,手起刀落间就已经食材分成了三大份。
还不单单只是这样,定睛一看,那三大份都不是随便分的,而是略有考究的。
比较少肉但嚼劲比较好的下段,还有偏肥、脂肪较多的腹部中段,以及肥瘦相对均匀的又分成了另一堆,一看就知道应是分别用于炸、焖、红烧这三种不同的做法所准备的食材。
这依旧不是重点,重点是上面都划上了很极为漂亮的雕花,尤其是中段偏肥、脂肪较多的那一份,网格状的雕花极为整齐划一,远远看去,就像是一朵朵展开的菊花,漂亮至极。
这刀工简直是直将林影后看傻了,也不知过了多久,她才缓缓反应过来,找回自己的声音,“小鱼,你懂厨跟师傅学过”
“厨”忽然被问的于鱼愣了一下,才反应过来微微摇了摇头道,“不算懂,只是以前在家里给家里人做多了,也就熟手了,没怎么跟专业的师傅学过。”
“做多了你家里人口很多”
“嗯,确实蛮多的,我有三个哥哥,还有老爹和祖父母,都住在一块儿,但都不怎么会做饭,我也就不知什么时候学会了。”
“你们现在住在一块儿”
“没有,我现在一个人住,而且”不知想到了些什么,于鱼的脸上有那么几分嫌弃,忍不住嘀咕了那么几声,“我才不愿和那几个家伙住在一块儿呢,他们比我还能吃”
比于鱼还能吃联想到于鱼的吃量,林影后一个不小心联想到三个壮汉对一朵可怜小白花压榨的场景不由得满目同情地点了点头,表示理解。
这边食材收拾好了,另一边采摘配料组杨阳他们也回来了,遗憾的是当地人所说的姜并没有找到,不过倒是惊喜地找到了一小丛小辣椒回来。
节目组了一些调料,比如盐油等,更多也就没有了,倒是厨具上并没有什么限制,用来做焖锅和炸物的锅子都是直接从船上搬下来的。
按正常的求生节目来说,这些厨具用具什么的都不应的,标配也就只有军旅常用的那种小铁饭盒,想要更多的也就只能在大自然里取材了。
但考虑到这是第一期的节目,又是这么贫瘠的小海岛,他们还惊喜地抓到了这么一条大蛇,张导并不是傻子,他知道观众想看的是什么。毕竟,观众们想要看的并非真的是野人生活,而是远不同于日常的刺激,若这几道大蛇料理真的做出来,说不定还真的是另一种刺激了。
张导的慷慨,使得整个晚上都相当的愉快。
那边林影后将蛇肉放在烧开的热水里过了一下捞出沥干,便热油开始制作红烧蛇肉了。
而另一边的于鱼也热好了油,将最肥的蛇腹肉倒进锅里炒热,见着差不多放入适当的水,已经剁好的小辣椒、盐等,搅拌好便盖上了盖子,并将锅子往火堆边缘没那么猛的地方挪了挪,小火慢焖,接下来的,就是时间的等待了。
但在等到焖蛇肉出锅的时间,于鱼也没有闲着,一下就溜到了在折腾着炸蛇肉那几个大男人的边上。
油已经热开了,甚至说有点热过了,并且由于过热,杨阳才刚丢了块腌好的蛇肉,油便一下子溅出来了,烫得杨阳惊呼了一声,一下子跳得老远。
这一溅,也让这几个大男人意识到应该是出了些问题,想急救却是无从下手,幸好于鱼来得及,一下就把底下烧得极旺的柴火踢灭了点,并迅速将锅挪了一个热度更加适合的位置上,好一会儿,用来炸物的油锅才稍冷却下来一点。
见着差不多了,于鱼便重新拿起腌好的蛇肉一块一块丢进去,蛇肉一接触到热油,便发出了滋滋极为美妙动听的声音,等到声音达到最动听之时,便将锅里的热肉翻个面,等两面都炸得差不多了,便捞出来沥一下,等稍后再复炸多一次便完成了。
炸物并不难,边上杨阳看着于鱼示范了几次后,便也模仿着炸起来了,没一会儿,等第一批