此时,日已近午,正是酒楼上客的时候,走进这家酒楼却没什么客人。
钟浩走进店内是,只见两个肩膀上搭着白毛巾的店伙计无精打采的坐在大堂的角落中,还有一个身穿绛紫色对襟直裾、似乎是店掌柜的微胖的青年正趴在柜台后出神。
店掌柜见一身襕衫,头戴逍遥巾的钟浩进来时,不禁眼睛一亮,也不用两个伙计招呼,自己亲自从柜台后面小跑出来迎接钟浩。
“客官,您吃点什么?”青年店掌柜一手虚引,领着钟浩来到一张靠窗的亮堂桌子旁坐下。
“现在正是饭点儿,为何不见其他客人?”其实钟浩已经对这家店的情况做了些了解,但仍旧假装什么都不知道的样子,开口问道。
“嘿……”店掌柜微显尴尬的赔着笑道:“人多又不能下饭,人少了多好,不是更加清净么?”
“不是这个理。”钟浩摇头道:“人少了,说明你家饭菜可能不好,或者店家欺客,这叫我怎么还敢吃?”
“唉……”店掌柜明显有些郁闷了:“那客官还点菜么?”
“总得给个机会不是,再说我也正好走累了,不想换地方了。”钟浩道:“拣几样你们店里最拿手的菜上来尝尝吧。”
店掌柜听了钟浩的话,不禁大喜,忙亲自去后厨去通知,又让在旁坐着发呆的店伙计赶紧给钟浩上一壶好茶。
客人少,上菜自然快。
不过盏茶功夫,店掌柜便和伙计一起端上来四道菜来。
店掌柜并未离开,站在一旁帮钟浩做介绍。
“这道菜是‘汤爆双脆’,是本店的四大招牌菜之一,客官您尝尝!”
在店掌柜希冀的目光下,钟浩从‘汤爆双脆’中夹一筷子猪肚儿,送入口中品尝,旋即脸色大变,一口将那块猪肚儿吐了出来。
钟浩忍不住道:“掌柜的,这猪肚儿根本没法吃啊。你家这什么厨子啊?他难道不这‘汤爆双脆’的猪肚儿、鸡胗需要去掉外皮吗?而且你这猪肚儿和鸡胗也没有用碱水泡,吃不出一点脆来,还根本嚼不烂!”
店掌柜大汗,原来做这“汤爆双脆”,猪肚儿和鸡胗要去外皮,还要用碱水泡啊!怪不得自己二弟怎么都做不出老爹做出来的味道呢!
店掌柜大是尴尬,随即连连致歉道:“客官对不起了,可能今天店里的大厨状态不好,忘了,实在抱歉。要不您再试试这道‘红藕闷羊排’吧,”店掌柜一脸希冀的望着钟浩,指望这道菜能得到钟浩的好评,挽回些颜面。
钟浩依言品尝了一口,旋即一脸吃了苍蝇的表情,这次没好意思吐出来,硬是强忍着恶心,咽下了去,过好半晌儿,才艰涩的道:“掌柜的,拜托……红藕不是把藕煮成红色的,而是指的红莲花!用它的本意是以莲之清香,中和羊肉的膻味。你家这菜却把花当成藕,结果菜里面全是羊骚味……”顿一下,他从盘中挑起片细小的花叶道:“你竟然用红花给藕染色,真有想象力啊!我吃你一道菜,满嘴通红的出去,别人还以为我中毒了呢!”
钟浩虽然是在挑毛病,但却句句在理,店掌柜反驳不得,不由得脸涨得通红,憋了好半晌儿,才在一边小声道:“要不……要不客官您再尝尝这道‘小鸡炖蘑菇’,这也是……也是本店的四大招牌菜之一。”
钟浩一脸为难,实在不想尝了。
但店掌柜又是赔笑,又是恳求,钟浩只得很不情愿的拿起筷子,夹了一块鸡肉尝了一下,随即摇头叹道:“唉,多新鲜的山鸡啊,竟被你家厨子糟蹋成这样子。汆汤之前也不知道用开水焯一下,结果这山鸡全是土腥味。而且煮的时间太短,鸡肉直塞牙,真糟糕!而且这小鸡炖蘑菇,用干香菇才最出味道,你家用得却是鲜蘑菇,这还怎么吃!我看你家这厨子压根就没正经学过厨艺,你被他忽悠了!”
“啊呜呜……看来我真不是当厨师的料。啊呜呜……”
钟浩话刚说完,突然听到一声大哭,他被这哭声吓了一跳,回头看去,一个跟店掌柜长得很像的胖胖的青年,正蹲下酒楼前厅和后厨的角门处抱头大哭。
“原来你就是厨师?”钟浩尝菜时,便见到那个胖青年站在角门处一直盯着自己看,只是没想到他便是这店里的厨师。想起刚才对人家的厨师极尽毒舌,大是贬低,不由的很是尴尬,忙站起起身抱拳道:“对不住,对不住,实在不知兄台便是那……”
“正因不知道,你才会说实话啊……”胖青年哭得伤心欲绝,一把鼻涕一把泪道:“大哥,你还说什么‘有志者事竟成’,都是骗人的,我就说我没有做菜的天分。我已经自学厨艺大半年了,还是没有一点进步,呜呜……让我死了算了。大哥,我看我们还是把店买给老黄吧,这店我们撑不起来啊。”后边这句话,是对店掌柜说的,原来他们是兄弟,怪不得钟浩觉得他们长得很像,只是这个厨师弟弟比店掌柜哥哥胖些。
店掌柜也是长叹一声,颓然的坐在椅子上。
钟浩听了胖青年的话,幽幽的道:“其实你做不好菜,并不是天分的问题,而是你没有个