，还有冰糖一小碗，还有土豆好几个，这个冰糖是很重要的，我不知道是不是能有砂糖，但是我没有用过，反正我现在就是用冰糖，准备好冰糖，我把五花肉切好，切成块状，然后切的很均匀，我对我的刀工突然感觉到有很满意，切好姜，还有削好皮的土豆切成块，我真是一个合格的家庭妇男，然后我有适量的清水，冷水下锅，一定要是冷水下锅，把那个肉冷水下锅之后，还有适量的料酒，大火煮开，这个煮开其实又很麻烦，啊，我不敢太用太大的话，我希望慢火炖，然后大火煮开，之后，我把肉捞了出来，沥干净，把那个黄色的抹啊，都给弄去了，有一些干净的肉，下面的就开始是炒糖色了。
我把那个锅，我烧了之后倒入了一点点油，然后加入冰糖，小火煸炒，一定是小火，你这样我比较好控制，这也是网上学习的我自己做个红烧肉，小风和莫翔对我是赞不绝口，虽然小风也会做多少菜，但是小风做红烧肉就是没有做我做的好吃，当然让他做别的菜比我做的好吃，这是我没有办法否认的，这个冰糖全部融化之后开始冒小泡的时候，我就可以把这个肉倒这里边了，突然感觉到后面有人，我看了看，是蝶烟原来在后边，她对我说:“加冰糖是不是加那么多？会不会很甜啊？”
这个蝶烟不那么害羞了吗？变的那么快就好啦，嘿嘿，这样我也开心了，再来便宜还能，我完好无损的出来，我笑着对她说:“没事，没事，你待会吃了就知道了，一点儿不甜，你会感觉到我做的红烧肉无比的好吃！”我夸奖自己。
“行行行，那就期待你的红烧肉了，下一步怎么办？”蝶烟对我说。
我一边做一边对蝶烟说:“下一步我就把五花肉放那个锅里，变成中火，记住了，一定要中火，快速翻炒，就是那种有点黑的颜色吧，”我给蝶烟解释的很清楚，然后我把我刚才切的姜片继续放进去翻炒，然后我再加入适量的酱油，继续上色，翻炒均匀后我倒了热水，记住一定要是热水，也就是我说开的水，厨房里有烧开的水，我把倒入烧开的水之后，我又放了点儿盐，尝了尝那个盐的，咸不咸，然后又放了八角，还有土豆块，都倒了进去，大火，烧开，在这个过程中蝶烟一直在我后边。
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