拜一个比他年纪还小，家里根本不是从事古食的人为师，有些人还是有些不理解的，其中还有不少荣誉会员，就是家族有传承的，只是在古食协会任个职提高一下逼格的，对寒宁这种没有家学传承的野路子看不太惯。但这年头，谁都会做人，谁也不会傻乎乎的冲上前去说我看不起你，你个野路子出身的。
所以看到两人申请建档的时候，众人还是挺礼貌的，但心里怎么想也就只有自己知道了。
有些人态度不错，但眼神却不是那么回事，重生后对人情绪变得颇为敏感的寒宁自然发现了，稍微一想就明白了他们的想法，也不在意，根据要求填写好了资料，就带着拎着食材的张峥嵘进了考核间。
里面的厨具一应俱全，会长以及负责建档的主任，还有一个荣誉会员已经坐在点平台上了，建档主任说了一下要求，见寒宁没有异议，便应允开始。
汤需要火候，所以寒宁先做汤，依次放入食材，倒入汤罐中，隔着水放入锅中，有人鼻子很灵，闻到了茶香味，便下意识皱眉：“以茶入汤？”
寒宁嗯了一声，刚刚他问了，是否需要解说，人家说了没有强行要求，所以可以不解说，既然可以不解说，那他自然懒得开口。
那人问完见寒宁没有解释的意思，便也不再多问，内心已经判定这就是个黑暗料理了。
让张峥嵘守着火，寒宁开始处理鱼，鱼算是多种食材中最不好处理的，因为有些鱼小刺太多，有些刺不多的也因为鱼肉过于细软不好下刀，最重要的是，星际人普遍不爱吃鱼，没人爱的东西，自然就没人去刻意钻研了。
台下三人思维已经发散开来的时候，寒宁挑了一把趁手的刀，将鱼破开成两半，一刀就将内里的内脏全都处理刮了出来，众人看他处理鱼的样子，这才目光专注了几分，这么熟练，恐怕并不是胡来。
心里这样想的时候，寒宁已经将鱼摊开放在案板上，众人之看到他似乎在鱼身上刮着什么，想说鱼鳞之前不是已经处理好了吗，可是那动作实在是漂亮，刀尖翻飞，犹如在鱼身舞蹈，可是鱼还是那条鱼，也没有缺少一块鱼肉。
等鱼处理好后，寒宁看了眼汤，算好时间，在另一个灶台上开始做红烩汤底，他用的都是一些大料，所以下锅后，香味极其霸道的充斥了整个房间。张峥嵘不知道别人怎么样，反正他站在旁边，看着浓稠的汤底咕噜噜的冒泡时，他就饿了。
打好了底，寒宁让张峥嵘将汤给端起来，盖子一揭开，那种带着淡淡茶味和竹荪的鲜香丝毫不逊于那大料的霸道香味，反而带着一种沁人心脾的清爽，闻着舒服极了。
寒宁让张峥嵘将汤分成三份，直接给古食协会的三人送去，又将还没下锅的鱼放到了大汤盘中，将烧的沸腾的汤底直接从上往下的淋了下去，在近距离的镜头放大中，古食协会的三人肉眼可见的看到那一条鱼身上的鱼肉，根根分明的立了起来，像是千丝一样在汤底中摆动，透白的鱼肉也被汤底的高温瞬间热至纯白，他们没想到，这道菜竟然不用下锅，只用汤底就能烩熟整条鱼。
两道菜前后脚的给他们端了上去，寒宁又用之前热好的油开始咋金糕，这种甜点小吃比起千鱼丝来说简单极了，只要馅料调配好，捏的均匀，下锅时间掌握好就行。在古食协会的三人刚尝完那两道菜时，酥炸金糕也出锅了，这种趁着热乎劲的酥脆和香甜口感才是最好的。
三道菜一一品尝后，会长眼神略有些复杂的看向张峥嵘，叹了口气后开口道：“之前你要离开，我以为你是想要走遍星际开创属于你张家的新菜，后来得知你拜了寒先生为师，说实在的，当时的确有些不太理解，现在看来，是我短视了。”
会长说完看向寒宁：“寒先生，恭喜您建档成功，许可证明天就会发放到府，今后若有机会，希望您能常来交流切磋。”
寒宁微微一笑：“多谢。”
说了一下建档之后食谱如何录入，三人离开时，将还没吃完的菜品也一道带走了，这味道，当真有种出神入化的美味，口感层次分明，鲜是鲜，嫩是嫩，明明吃了千鱼丝这样大味的，再品鲜香的竹荪竟然一点都不觉得寡淡，以后的古食餐厅，怕是来了一位劲敌。看到了寒宁的千鱼丝刀工，他们都有些摩拳擦掌的想要回家试试了。
张峥嵘没想到会一次成功，他之前没跟寒宁说的是，好多家族建档反复多次，并非一次就成功的，他之前会认识到寒宁，就是因为处理鱼的手法，那样剔骨实在是太鬼斧神工，今天又看了一场千鱼丝，张峥嵘越发心痒难耐，眼巴巴的看着寒宁。
寒宁笑道：“放心，既然收你为徒，这些东西肯定都会教你的。”
张峥嵘喜不自胜：“多谢师父！”
建档完成后，寒宁让张峥嵘跟进一下餐厅的装修，现在许多工程都快得很，那种四层小洋楼，按照他的要求，哪怕十分精细的装修，也差不多一个星期就能完成，而他要回去录入其他的菜谱，装修完了就要营业，万一有些是别人家已经录入的，那就不太好了。
寒宁一到家，见南弘琛在小花园里