当前位置:读零零>>厨娘有喜> 第一百三十五章 孙府里闹开了锅
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第一百三十五章 孙府里闹开了锅(2 / 2)

“行了,行了,我也不是那么斤斤计较的小气妇人,小少爷闹了一天还没有吃饭,春儿你领她去厨房做几个菜来,让小少爷吃饭。”

“是的,夫人。”春儿福了福身子,花满溪虽然不喜欢这样的繁文缛节,但是人在屋檐下,不得不低头啊,她也只好有样学样,给那大夫人行了个礼,这才折身回厨房了。

厨房里让采买的人特意备了食材,花满溪挑算了一下,决定做几个小菜。

挑了一些花甲,先放些盐去让它吐沙,清洗干净后,起锅烧水,然后放入姜片料酒,再倒入花甲焯水。

花甲开口后捞出,然后将几个鸡蛋打到碗里,放适量的盐和米酒,再放入花甲,盖上纱布,然后上锅蒸。

花甲蒸蛋蒸出来后,再淋上一些豉油,更为鲜美。

另外,花满溪看厨房里居然有新鲜的羊肚菌,便又做了一个羊肚菌焖鸡。

这羊肚菌味道鲜美异常,清脆爽口,是不可多得的山珍野味,至于鸡肉,则只取鸡胸肉便可。

鸡胸肉切成丝,起锅烧油,将鸡肉丝放到锅里翻炒,加入盐,姜丝,炒至变色后下入羊肚菌,再放些酱油调色,一点水,盖上锅盖焖一会儿。

焖煮的时候,另起一锅烧水,下入清洗好的西蓝花焯水,然后摆盆,将焖好的鸡肉和羊肚菌倒进西蓝花中间便可以了。

最后花满溪又做了一个点心,叫作咸蛋黄焗南瓜。

南瓜清洗干净,切成长短一般的长条状,然后稍微焯一下水,取出南瓜后,小火烧油,下油锅炸至南瓜熟透。

取几只咸鸭蛋,只取蛋黄,蒸熟后压碎,放入锅里翻炒,然后将炸好的南瓜放入锅里,均匀地过上咸蛋黄,再撒上适量的盐和胡椒粉调味。

只是哄着孩子吃饭,两道菜一个点心已经足够了,花满溪做好后,便开始清洗刷锅了。

那春儿让人将煮好的三道茶端到大夫人的房间里,那哭闹的小少爷闻到了香味,顿时就止住了哭声,奔到了饭桌这边来。

那咸蛋黄焗南瓜看着颜色金黄,令人食欲大增,花甲蒸蛋更是软滑不已,一勺子下去,那蒸好的蛋羹微微轻颤,都是肉眼可见的细腻,羊肚菌焖鸡也散发着浓郁香醇的味道,便是大夫人也没有忍住尝了几口。

这菜果真咸淡适宜,又清香可口,尤其适合小孩子吃。

大夫人吩咐身边的婆子丫鬟照顾孩子吃饭,叫了那春儿到里间,问道:“春儿,她做菜可有打探了小少爷的喜好?”

那春儿摇了摇头,实诚道:“没有,她一句多余的话都没有跟奴婢说,除了一个叫小叶子的帮着烧烧火,这几道菜都是她自己弄的,洗菜切菜炒菜摆盆,一气呵成,几乎没有琢磨,姿态娴熟,动作利落,颇有酒楼大厨的范儿。”

春儿以前是在大少爷书房伺候的,本想让儿子做通房丫头的,想不到这丫头心气却极高,自己求了儿子,让儿子将她放到自己身边来了,说是不愿意作妾,只求契约到了归家去。

她识文断字,办事谨慎,很得大夫人器重,这么夸奖那乡下丫头,可见那乡下丫头,倒是真的有几分本事了。

“她娘亲是个什么人?”大夫人略微沉吟了一会儿,这才出声问道。

“花兰香在后厨做帮厨,已经十来年了,平日胆小甚微,话不多,性子唯唯诺诺,是个没有主意的。”春儿顿了顿,接着又道,“而且,这个花兰香是未婚先孕,生下的女儿,后来一直都没有再嫁,这女儿是给她大哥大嫂养大的。”

“没有主意的人?敢未婚先孕生下孩子吗?还一直没有再嫁?”大夫人觉得颇为疑惑。

“听下面的婆子说的确是个没有什么主意的人,为人胆小,循规蹈矩,做事很是仔细小心,但是不通人情。”春儿一板一眼地回道。

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