沈韶光在厨房里剥蒲菜。
蒲菜这东西, 前世的时候只知道淮安和济南的最美。
淮安靠南，暮春时候采蒲菜, 最家常的是包猪肉蒲菜馅儿水饺，爱鲜味儿的可以往里面加虾仁；或者放在老母鸡汤里, 待汤炖好时下蒲菜, 放盐巴调味儿就出锅，这样的老鸡蒲菜汤浓而菜嫩；再或者炒鳝丝, 炒开洋，蒸狮子头, 便是随便拿点素油清炒, 也鲜嫩得很。
济南靠北，吃蒲菜要到夏天了。家常的可清炒, 可炒肉丝、可锅塌、可裹了面糊油炸，最经典有名的还是奶汤蒲菜。
然而不知是不是沈韶光运气不好, 还是理解不对，几次吃到的“奶汤蒲菜”里面的奶汤都是炒制的面粉调和的，放了虾仁、火腿、海参之类, 颜色很是漂亮, 味道也不错, 但沈韶光总有一种失落感——在她的理解中，“奶汤蒲菜”的奶汤是大骨熬制的奶汤。
沈韶光实在想不到, 在大唐, 在长安, 竟然也有鲜嫩的蒲菜, 这是上天给我试做大骨奶汤蒲菜的机会？
菜贩说这蒲菜来自渭水之滨，采了以后，用湿泥包住，快车送往长安。菜贩们收了菜，重新洗过再摆上摊子，或送往贵人府邸、酒肆食店。
“要不哪有这么鲜嫩？跟笋子似的。”菜贩笑道。
这样地大费周折，自然不便宜，但沈韶光依然要了不少，又约定再有蒲菜，照样送来。
这东西现吃现剥才鲜嫩。于三与阿昌晨间起得早，中午又主要是他们在厨房忙活，沈韶光便让他们下午去歇会儿，自己在厨房准备暮食食材，择择菜，腌腌肉，顺便看着炉子上煮炖的东西。
阿圆走过来要跟沈韶光一起剥蒲菜，被沈韶光驱赶，“怪热的，你又不舒服，去歇一歇。”
阿圆站起来走一圈，又回来：“我还是帮小娘子剥菜心吧，反正饿着肚子，歇也歇不舒坦，还不如干点活儿分散分散呢。”
沈韶光无奈地笑了。
阿圆昨晚吃了不少烤羊肉，又吃了玉尖面，临睡了又吃了两个大桃子，若不是沈韶光阻止，兴许还要再吃一个，晚上又贪凉，晾着肚皮睡觉，五更时候就闹腾起来，跑了几趟茅厕。晨间，肠胃犹不舒服。
沈韶光带她去看坊里的郎中，郎中诊了脉，看了舌头，写了方子，又嘱咐：“这几日饮食要清清淡淡的，好好饿几顿吧。”让沈韶光恍惚想起红楼里王太医给巧姐儿看病来。
听了这医嘱，阿圆当时便垮下脸来。
她不爱减肥，沈韶光不管她，这会子真病了，就必须监督了。
中午专门为阿圆熬的小米粥，沈韶光考虑她的胃口，又开恩给做了一小碗鸡蛋羹，这点东西相对阿圆无底洞似的胃，简直杯水车薪。
阿圆幽怨地看看吃孜然羊肉的于三，于三嚼得越发有味儿了；阿圆看把玛瑙肉塞在蒸饼里，里面还浇了浓稠汤汁的阿昌，阿昌悄悄扭一扭身子，给阿圆半个后背。
阿圆：“……”还是小娘子厚道啊！
沈韶光吃的是肉丝蒲菜，胡瓜鸡蛋，就着与阿圆一样的小米粥。
哪怕是炒蒲菜那几根肉丝儿，阿圆看着也喜欢得很，满脸希冀地看沈韶光，又试试探探地去夹。
于三咳嗽一声。
阿圆恨恨地放下竹箸。
沈韶光只好安慰她：“你这时候不养好了，以后吃一回闹一回，彻底把肠胃弄坏了，再想吃荤腥也吃不下了，再熬两天吧。等彻底好了，给你烤羊腿吃。”
阿圆瘪瘪嘴答应着。
饭时就没吃饱，这时候半下午，当然更饿。一边帮小娘子把晚餐用的蒲菜剥好洗净，阿圆一边嗅炉子上奶汤的香味：“午食时，小娘子做的那奶汤蒲菜客人们都赞呢，说看着清淡的，没想到这般有味儿。”
沈韶光颇有些得意，中午用奶汤做的蒲菜确实挺成功的，奶白的汤里，嫩绿的蒲菜，点缀着几点腊肉，样子漂亮，汤汁鲜美，蒲菜爽嫩，好喝得很——只是中午喝着有些热，晚间定要痛喝两碗。
阿圆也得意：“他们哪知道那奶汤是用猪骨、老鸡、老鸭熬的啊？这些东西莫说煮蒲菜，便是煮草鞋都香！若真开水煮菜末了勾个芡，他们肯定要摔盘子的。”
林晏才进门，便听见厨房里小婢这样的话，不由得莞尔，果然是仆类其主。
沈韶光笑道