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500 二更(2 / 2)

戏的拍摄进度比之前预料的还要提前了半个多月。 越是拍摄到后期,苏云卿的戏份就越是逐渐吃重,尤其是剧本在经过一次比较大的改动之后,苏云卿的戏份直逼两位男主角,原本两三天才有一场她的戏渐渐变成了一天大部分都是她的场次。 在这么忙碌的拍摄进程当中,苏云卿还要抽出时间来参加之前接下的活动和综艺,还要拍摄代言广告,在这些工作的间隙当中还要恶补话剧知识。 顾言之觉得自己女朋友好像都没清闲多久,又开始了了那种忙的团团转的日子。 这天苏云卿好不容易有个休息天,她决定趁这个机会亲自下厨为顾言之做一顿饭。 说来也是凑巧,她昨天刚刚参加的那个综艺节目当中有一个环节是大厨现场做菜,然后嘉宾要在之后把大厨的菜给复制出来。 他们那组分到的是糖醋排骨,这是一道非常简单的家常菜。 先把小排500克焯水后煮三十分钟,肉汤苏云卿也没倒掉,准备一会用来下面条。然后用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋腌渍20分钟。之后再捞出洗净控水备用,油锅里面放油,把控好水的排骨倒进去炸至金黄,接着在砂锅内放排骨,带一点点腌排骨的水,三汤勺的白糖,再把半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。 最后小火焖10分钟,大火收汁,布置的时候最后加一汤匙的香醋,那个酸甜口就出来了。 临出锅时再放一点点的葱花,完美。 看着感觉也很简单啊! ……苏云卿当时是这么想的。 一开始还好,不管是排骨焯水还是调味腌渍都非常顺利,也没什么技术含量。但是从炸排骨开始,他们组就开始频频的出现状况。 先是排骨的水没有控干净,排骨一下油锅就蹦起了好大的油花吓的现场嘉宾哇哇大叫,苏云卿已经算是当中最淡定的一个了。然后就是由于油放的太少,排骨翻身又翻的不勤快,所以有些排骨很快就糊掉了。接着在调味的时候,有些人手又重,抖了一大勺的盐下去,放醋的时候又给放多了,最后那道菜最后吃起来真是百般滋味难以形容。 虽然昨天做的菜是以失败结尾,但是苏云卿今天非常有信心。 她自觉自己吸取了昨天的经验,加上昨天晚上回来之后又研究了大半夜的菜谱,觉得自己今天一定能够做出一道完美的糖醋排骨给顾言之吃,用来弥补由于这段日子自己忙着工作而对他的忽略。

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