，把饼模反过来，在案板上敲几下，扣出饼就好了。
纪蓉教刘曦用那饼模，饼模是一早开店时就在城里找人打造，提前准备好的，一直放在柜子里没用。刘曦早就好奇的反反复复看过好几遍，如今终于派上用场，扣出来的饼有松竹图案的，有梅花图案的，还有动物图案的，刘曦哪里见过这么精巧的玩意儿，扣完了饼，拿了一个饼模爱不释手的看了又看。
饼做好了，大火蒸10分钟，稍微放凉后就可以端上去。
因为是用糯米做的皮，所以水晶饼看起来是晶莹剔透的，漂亮的很。尤其是饼皮上不同图案栩栩如生，纪蓉心思灵巧，和面的时候往里面加了好些花瓣，蒸出来后那些花瓣像是镶嵌在饼皮中一般，带着股花香，让人看了之后不忍下口。
家里众人早就每人喝过了鱼汤，胃里正舒服呢，水晶饼做好了端上去，这群人就围上去看。一时间要数陈至和余良环两个小娃娃最高兴了，一人拿了个小兔子的，一人拿了个小鱼儿的，两个人蹦着高的哈哈笑，闹得旁的客人也都看过来，一看就直了眼。
偏偏店里那些伙计们一人一个水晶饼吃的正香，没半个人来搭理他们。
刚刚那道鱼汤就已经很诱人了，结果说是不在菜单上不卖，他们就忍了，这会儿又是怎么回事？
虽然自己点的饭菜也好吃，但架不住就是觉得别人的饭菜香啊！
还是琳琅食馆自家吃的私房菜，谁不想尝尝？
有客人忍不住了，忙招呼人：“店家，店家，这是什么东西？”
纪安手里拿了个水晶饼晃过来，笑道：“这是我们掌柜新研发的点心，叫做水晶饼。”
“看着挺好吃啊。”客人眼睛直勾勾的盯着他手里的饼，吸溜喝了一口面汤。
“是好吃，不仅看着好看，而且吃着好吃。我们掌柜说了，这水晶饼是今天新推出的点心，所以每桌送两块给大家尝尝，若吃的好下回再来买，还可以打包带回家，上锅蒸蒸就能吃。”纪安早就得了纪蓉嘱托，如今一溜儿的宣传语说的贼顺，见众人都迫不及待了，这才手脚麻利的和纪逢之一起给每桌端上两个水晶饼。
这个年代吃东西也讲究些色味双全，这水晶饼晶莹剔透，看着就让人食欲大振，口水直流，大家都没想到食馆老板这么客气，还没来得及品尝，就先乐呵呵的大赞了食馆一番。
一桌只得了两个，他们也不嫌少，一人一块切着吃了，赞道：“皮糯馅软，清香扑鼻，好吃，好吃啊，外观好看，味道也好，这道水晶饼真是饼如其名，人间美味啊。”
短短一会儿功夫，店里众人都吃了水晶饼，有要求马上就买着吃的，有说要买了包好带回家的，余老汉忙又进了后厨给刘曦打下手，不一会儿功夫就卖出六七屉水晶饼去。
一屉五个造型各异，六文钱，价格不便宜，但也不算很贵，客人们都表示可以接受。
正在做东坡肉的纪蓉见水晶饼卖得挺好，表示挺高兴，就知道她纪蓉出品，没有凡品，她心里盼望着客人们最好把这水晶饼的名头带到城里去，让那些达官显贵们也好奇好奇，专门跑来他们这家山野小店尝尝鲜。
实际上，由于最近琳琅食馆卖的东西实惠好吃，所以在这条官道上打出了些名头，不少东门县的人都听说了这家食馆颇有特色，有些爱好踏青跑马的公子已经来吃过一回，虽是乡野食材，但胜在用料干净讲究，滋味也好，所以博得了不少的回头客。
西原国的老百姓们秉承着祖祖辈辈流传下来的传统，对美食都有一种炙热的追求，所以纪蓉一点儿也不担心这家店开在路边没人光顾，因为很少有人经得起美食的诱惑。
这样想着，手头的东坡肉已经快要做好。大块的猪肉刮洗干净，切成正方形肉块，而后放在沸水锅里煮过，片刻后取出，这是去血去腥的一步。
再取特意打造的砂锅一只，用竹箅子垫在下面，铺上葱片和姜片，再将刚刚那些大肉块猪皮朝下整齐地排在上面，加入酱油，淋上黄酒，撒些白糖。最后盖上锅盖，用麻布围封好砂锅的边缝，将砂锅放在旺旺的火上，烧开后继续用微火闷酥，此时再将砂锅端出来，撇去油，将一块块肉肉皮朝上放在特制的小陶罐里，加盖放在蒸笼里用旺火烧。
东坡肉在左边，右边灶上放了水晶饼蒸，又两三笼水晶饼蒸好的时候，东坡肉也出了锅。纪安跑进来端饼的时候纪蓉正在掀锅。
锅盖掀开，蒸得色泽红亮的东坡肉顿时散发出一股浓浓的香味来。
纪蓉这家食馆不大，厨房和客人用餐的地方就挨着，所以香味儿无可避免的传了出去，再度引气一阵的喧嚣吵闹。
“什么香味儿？”
“好香，好香！”
“这味道……我忽然好饿。”
连进来单纯喝茶歇脚的人都忍不住了，一个个转过头直勾勾的望向厨房的方向。景飞鸾坐在柜台里面翻着书，见到这动静，嘴角勾了勾，偷偷露出一个笑来。
东坡肉么？蓉儿早就给他在家里做过了，好吃得很，怪不得