,瞬间只觉得口中冰火两重,还没有来得及感受,便是胡瓜的清甜,以及虾仁的鲜香。在陈醋的调合下,形成了一个完美的整体。
“这道菜略显清淡,不过作为收尾刚好。虾的鲜味承接上面两道菜的鲜味,放入口中,仿佛虾子还活着一般,鲜甜可口,非常难得。”荀绲很陶醉于这最后一道菜的美味,三道菜就如同一整面拼图,随着最后一块放上去,整幅图片已经完全呈现出来。
鳝肚默默无名,但其中凝练起来的鲜味,却在味蕾上面沉淀起来,等待爆发的时刻;鳗鱼的鲜味,承上启下,把鳝肚的鲜味提炼出来,最后经过虾仁的鲜香,让鲜味形成一个整体。同时唤起身体对前汤和主食的记忆。
这是颇为完美的宴席菜式,若是吃了后面的,就忘记前面的菜,那本身也是种失败。优秀的厨师,据说可以同时串联起十多道菜品的记忆,而特级厨师能让食客对宴席上的每一道菜,都恋恋不忘,这便是境界的差距。
“可是……我没有在这些菜里面,看到你的面孔……”荀彧却是吐槽了句。