宋宁去洗那些小调料，沐清想起今天带回来的桂皮，好了，这下可能用的到了，还有花椒，之前晒好的香叶，沐清这下可是都能用的上了，就差了一料，八角，不过，也没有那么严重，已经是很好的了。 沐清把香料先放在一边备用，然后准备把小龙虾给拿出来，到这会儿了，还没来得及处理干净，掀开盖子，小家伙儿们已经都醉死了，这下好办了。 沐清先把小龙虾放在清水里洗了边，把那脏东西都清洗干净了，之后，“姐，你帮我把咱们家那把不好用的剪刀拿来，我这会儿得用。” “好嘞，我这就去。” 宋桃把剪刀拿来，沐清先把小龙虾的背给刷干净，然后，抓住钳子根部，把那部分给去除，之后，减去小的虾爪，这剪刀说不好用，还真的是不好用啊，沐清废了很大的劲儿，这才把那小爪子给去除了。 之后，捏住尾片那部分，之后把虾肠处理掉，随后，用剪子把侧面的壳给处理掉，听说那边海绵体样的东西是小龙虾的腮，上面的寄生虫还是蛮多的，沐清可不想自己的好心好意，到了最后却变成了祸事的开端，所以，这里处理的十分仔细，瞪大了眼睛，生怕自己稍不留心，就留下祸源。 把虾线去除，之后再仔细的清洗了好几遍，沐清才算是终于放心了些。 “宁儿，我让你洗的东西都收拾好了吗？”沐清把虾放好，开始生活，然后，抽空问了句。 “来了，来了嫂子，洗好了。”宋宁拿了东西来，“嫂子，那黄瓜是不是要做成拍黄瓜？” “嗯，对的。” “那我把黄瓜洗好了，然后拍了吧。”宋宁想帮帮忙，便想动手。 “我来就好啦，你要是想帮我呢，就帮我把火生好吧，嫂子知道你是生火小能手。” “好。”宋宁放下东西，就走了过来，准备生火，沐清则先去洗了把手，然后，把黄瓜先拍了，之后，又找到了蒜臼子，把把蒜拍了拍，之后，扔进蒜臼子里，洒了少许的盐，“宁儿，你还有别的事情呢，等下把蒜给砸成泥。” “知道了嫂子，你就放心吧。” “清儿啊，我看咱们水缸里的水不多了，我去挑点，你先忙着。” “好嘞，你去吧，姐姐。” 把黄瓜放在盘子里，之后洒了少许的盐，随后，便放在了别处，等着宋宁那边把蒜泥准备出来。 锅里起多油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味，香料和油的混合香味，沐清已经很久没闻到了，实在是激动。 放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒，沐清翻炒着，等待着小龙虾变得卷曲，其实，她现如今还缺生抽，老抽，还有白糖来调味。 不过，想要这些，那难了，所以，沐清提前想到了这些，所以，她放的花椒辣椒和葱姜蒜也就多了些，油多不坏菜，那料多也坏不了小龙虾，这自然深信。 看到小龙虾卷曲后，放入香叶、桂皮，想着又加了点辣椒，之后，翻炒一会儿，之后加水，焖上盖子，加点盐，等收汁。