接下来的两天，孙源统计了需要的鸭子数量，郑翠儿便带着他们一起腌制。经过两天的练习，他们的手速以及对煺毛的处理都有很大的提高。
第三天该是烤鸭子的时候了，华徵早早的起床。和秦修远用过饭便出了门，门口早已有上次那辆马车候着，她麻溜地爬上车开始小憩，马夫架着车平稳地朝着院子行去。
华徵到的时候，郑翠儿带着他们已经把准备工作都做好了，两个烤炉的鸭子已经勾到吊钩上，挂在烤炉里了，烤炉里的柴火也已经放好了。华徵进厨房看了看，基本没什么问题，便叫孙源开始生火，待火生好后，华徵又点上了计时香。
趁着烤制的时间，郑翠儿开始制作面皮，华徵调制蘸料，李珍珍带着他们三继续清理鸭子。
众人如火如荼的干着，烤炉里渐渐传出了浓浓的烤肉味，馋得几个孩子一个劲地吞口水。
计时香燃尽的时候，华徵教阿大怎么用厚毛巾取鸭子方便，又不会烫到手，阿大虽然看起来虎头虎脑的，但做起事来还是比较靠谱。另一边孙源也带着子言和齐文取鸭子，这事做起来简单，只要小心注意即可。
把取下来的鸭子，按数量放进空的大蒸笼里，在蒸笼最上方用纸写好店名，孙源便带着阿大一起去送货了。
剩下的人在郑翠儿的带领下，继续勾鸭子挂进烤炉里烤制，琳琅客栈的货下午才送，时间错开刚刚好。
华徵拿了一只烤好的鸭子开始片鸭肉，虽然刀工不怎么好，可是自己人吃，是足够了。足足片了一刻钟才把鸭肉片下来，还是没有郑老三片得干净。又从蒸笼里取出一些面皮，拿盘子装了一些青瓜丝，摆好一碟蘸料，才把剩下的几人叫过来。
“大家手里的活都停一下吧，先过来尝一尝这个烤鸭。”华徵对着剩下几人开口，刚刚就仿佛听见有人肚子叫了。
几人立马凑过来，目不转睛地盯着桌子上的肉，咽咽口水，等着华徵开口。
拿了双筷子，华徵便对他们道：“先夹张面皮放在碟子上，再用鸭肉裹一下蘸料，均匀地刷在面皮上，再夹一些青瓜丝放上去，把面皮卷两下就可以吃了。”
瞧着他们有些拘谨，郑翠儿给一人拿一双筷子，自己当先学着华徵的动作吃了起来，其他人也不再扭捏，也都学着华徵的样子，小心谨慎地做着肉卷吃。待他们吃进嘴里后，华徵才问道：“味道如何？”
“好吃好吃！”几人都用力点点头，嘴里嚼着肉，含糊的回答着。
子言吃了一个便放下了筷子，华徵有些纳闷，难道不合胃口。便问他道：“子言，怎么不吃了？”
“回东家的话，我想留一些晚上回家的时候带给我娘和妹妹也尝尝。”子言有些羞赧地低下头，声音不卑不亢的响起来。
齐文和李珍珍闻言也放下了筷子，吞了吞口水，大概是也想到了家里的家人。
都是个有孝心的，华徵心里有些欣慰，便看着他们开口道：“下午的时候，叫你们翠儿姐多烤几个，回家的时候一人带一只回去，和家人一起趁热吃。现在先多吃点，吃饱了才有力气干活。知道吗？”
三人听了立马笑开了眼，拿起筷子继续狼吞虎咽地吃了起来，心想着看来这东家是个好东家。