季华宣有些担心，华徵却不担心，道：“这里不适合开客栈，你看这镇上，原本就已经有好几家客栈了。进镇的那个口上就有几家。若是外来的人需要住店，肯定在那几家就住下了。至于这镇上的，还有乡里来的，谁愿意花那冤枉钱住客栈的。” 季华宣想了想，觉得有道理，自己这堂妹，想到的就是比旁人多。 不过，又问华徵，“咱们主要做什么呢？” 华徵笑：“鸭货。” 这是她前段时间灵机一动忽然想到的。 卖鸭货有很多特点，首先是竞争对手，配料只有她有，哪怕是别人知道了秘方，可是没有配料，也没有办法跟她竞争。 其次是这个东西的确成本小，而且也不必那么劳累。早上做好一天的，用冰冰好，夏天凉的吃着更好。 然后就是便于携带，夏天如果大家不愿意出门，她还想过用送外卖的方式，至于怎么个送法，她现在还没有想好。 毕竟古代没有通讯设备，别的都能买到，这东西还真是买不到。 而且就算买了手机，没有信号什么的也是不可能用的。 所以她现在的当务之急，还是把东西弄出来，看看销路再说。 说干就干，一切都准备妥当了，华徵把做法和方子给华羽，又给她们做了一遍，因为鸭货也有很多种，而且还是得弄点素菜，比如土豆片藕片。 所以为了口感和卫生，都得分开做，需要不同的锅，炉子上生火什么的，华徵在家里虽然用过天然气，但这种东西不好多用。 在家里，她是骗他们她在县城买的，或者有的是自己做的。 可是考虑到以后，还是尽量少用这些东西才好。毕竟这个时代没有，也不是以她的力量就能提取出来的，所以很容易被人诟病。 炭倒是可以用，反正自己也能制作，就不容易引起怀疑。 所以用煤炉自然是最好的，但是就是有安全方面的隐患，所以她特意把厨房里加了好多扇排气的窗户。 华羽和杜氏也是做惯了这些的人，看华徵做了几遍，基本的原料也认清了，就开始上手帮忙。 别说，这第一遍做出来还真好吃。 华徵先让杜氏他们都试吃了，大家都赞不绝口。 华徵也高兴，仿佛已经看到自己的东西能大卖了。 大家还没开卖，晚上已经先好好庆祝了一番。 等到第二天，鸡还没打鸣，几个人就起来准备，然后烧开水煮，各种程序，弄好。 打包是个大麻烦，这个时代倒是有油纸包，但是相比而言，成本就会大一些，她这个本来就是小本买卖，而且是在镇上，如果收得太贵，肯定没人买。 但是太便宜的话，比如有的人只买两三个鸭脖，也不能就给他打包。 所以华徵便索性去市场上找人合作，买了不少竹签子，竹签子倒是便宜，但有了这些东西，就方便了很多。 买的多的，就给油纸包，买的少的，就用竹签串着。 多好！ 加上她现在做的东西还不算多，就有鸭脖，鸭翅，还有鸭肠、鸭心、鸭肝，还有几样，都是寻常可见的。 然后就是菜品，土豆片、藕片，还有一些能做的时蔬。 这个时代，养鸭的也不少，鸡鸭都是最不值钱的肉类。 甚至禽类有时候还算不上肉类，所以肉类都不贵，所以华徵卖得也不算贵，分类分价卖，各种七七八八除下来，她最后真能有不少赚头。 虽然不比在白玉楼，也没有规模，但是到底是自己的，华徵心里也高兴。 就看今天开业大吉了。