白掌柜拧着眉，十分为难，华徵想了想，道：“试试吧，反正最后要不要还是您说了算，开门做生意，不就讲究个‘利’字吗？如果能对双方都有利，何乐而不为呢？” 虽然这么说，但她也明白这对夫妻所想。虽然她救了他们的儿子，但到底不是知根知底的，像他们这种大店，求稳不求快，不敢去冒这种风险。 更何况，她还顶着一个救命恩人的称呼，试都试了，若到时候再不想要，也不好说出口。 可若是要，她万一提出什么不利条件，他们又该如何应对？ 白家夫妇虽然不是那种奸商，可到底是生意人。救命之恩他们会记住，也可以多给银钱，可也不能为了报恩，一味地损害酒楼的利益。 这酒楼是白家祖上好几辈积累留下来的，要是有什么差池，往后他们可没脸去见白家的列祖列宗。 见白掌柜没有说话，华徵又道：“我今天不止来了白玉楼，锦雀楼也去了，还有另外一家。三家相比之下，白玉楼的生意只能算中规中矩。可我却听说，原来还没有锦雀楼的时候，白玉楼的生意是这镇上最好的。” 本来这大石镇上，来往的客商也还算多，生意也不算难做。 可是锦雀楼来了以后，白玉楼的生意至少被抢走一半，而且还要持续下滑的趋势。至于另外一家，明月也瞧过问过了，原本那家位置就不如白玉楼，底子也比不上白玉楼厚，锦雀楼一开起来，生意就更家冷清。 所以华徵也有顾虑，她急需资金，只怕那家一时根本拿不出来。 这也是她最后选择白玉楼的原因。 但怕也只怕这白玉楼，不是个留人的地方。她只能道：“开门做生意，最主要的就是客源，然后是怎么留住客人。像白玉楼这样的酒楼，底子厚，在这镇上名气大，客源是不缺的，可是怎么留住却是个重要的问题。 以前没有锦雀楼，没有那么大的竞争，白玉楼可以求稳，一切发展都可以慢慢来。或者说即使不发展，也能再撑几十年。 可是不知道白掌柜有没有想过，做生意是什么，不进则退。哪怕你没有退，对手在进步，那也是退。就拿您以前的对手来说，在这镇上做生意的时间还不长，底子不如您厚，但是您有没有想过，如果您故步自封，五年以后呢，十年以后呢？” 白掌柜怔怔地看着华徵，十分惊讶，这样一个其貌不扬甚至看起来有几分粗鄙的乡间丫头，竟然能说出这样一番话。 倒是比许多男子都要又见识，而且她这些话并不是信口开河，有些道理连白掌柜先前也是没有想到的。 不进则退，他的确是保守了，这么多年就想着守住祖宗留下的产业，可是从没想过要如何去发扬光大。 也许是想过的，但是瞻前顾后，怕这怕那终究没有敢有所动作。 一时之间，白掌柜竟不知道该说什么，倒是白夫人站出来，“这些话说的不是没有道理，可要留住人并不容易，这两年我们也不是没有想过办法。旁人倒是不说了，可是锦雀楼背后的东家却不是我们能争得赢的……” “那也未必。” 华徵打断她，像是心里有了些筹谋，道：“但从资金上，规模上，或许你们是争不过，但是我们不打价格战，我们以品质取胜。” 作为一个资深吃货，华徵深深地了解，美食对人的吸引力到底有多大。在现代她就知道很多名不见经传的小店，有的甚至开在什么小巷子里。 可是味道真的不错，也十分有特色，能让人一吃便记住。 这样的店，哪怕位置没那么好，稍微宣传生意也一样火爆。 而白玉楼还有位置的优势，名声的优势，底子这样雄厚，只要有过硬的本事，不愁生意不能重新好起来。 至于特色，目前她还没有想那么多，不过，只要今天能成功，往后合作的机会还有很多，她也不愁不能慢慢来。