,玩心悦诚服、以德服人那套是很困难的,不止是队友们的性格难以调和,更因为没有时间和精力来完成这个成就。
想当初,诸葛亮为了收服孟获,可是七擒七纵的。伊莉显然不可能花这么多心思在队友身上。所以她采取了一个更简单、更粗暴,但在比赛中也更有效的手段——强者为尊!看到她的强大,她的队友们自然就会臣服她!只要她能一直带领她们获胜,她们就不会真正反抗她!哪怕有其他人站出来,只要不能击败她,就只能对她俯首帖耳!
“配菜好了吗?”伊莉微微提高嗓音,对边上的配菜台喊道。
“好了!”朱莉连忙答道,无论是主观上、客观上,她都很愿意配合伊莉——于情,她和伊莉是绝对的盟友,从上一轮晚餐服务在前菜台上的合作,到之后的扇贝挑战,她和伊莉都建立了比较好的私交,相应地,她和一些选手的矛盾也从未削减,她必须保护自己,所以选择与伊莉合作再正常不过——哪怕两人都没明确说过这种事,但她们确实有这样的默契。
而且,做好配菜、完成菜品也符合朱莉自己和团队的利益,主厨不会对她不满,她也能对团队做出贡献,从而让她留在这里。所谓配菜,制作起来本就不难,只要有基本的厨房经验,都能做到。关键就在于,不要头脑发昏,记清每道菜品的配菜是什么,配合其他菜品,控制好时间,快速完成配菜的烹制,而不要被高速的流水线工作弄得手忙脚乱,这就够了。
伊莉盛好红酒酱,立刻就端着惠灵顿向主厨走去,将惠灵顿放在对方手边的传菜口上,等待对方的品质检验。
与此同时,米拉也端上了她的金枪鱼,梅格端上了她的鳕鱼,艾琳端上了她的羊排。
主菜台的菜品终于也源源不断地汇集到了主厨手边。
主厨率先检查了惠灵顿——作为他和地狱厨房的招牌菜,也是以后奖励给冠军的餐馆的重要主菜,惠灵顿无疑是他最看重的菜品之一。
两块对半切开,呈约一英寸厚的菲力牛排静静躺在烤盘中,色泽完美,形状完美,这是可以拍摄后放到厨师教科书中的成品!
“惠灵顿做得很好!”即使不能下口试味,但调味上应该没有问题——惠灵顿最大的难题从来都不是调味,而是熟度,只要能掌控好熟度,惠灵顿和一般牛排的烹制难度差别不大。戈登相信,这个他暗暗看好的选手绝不会犯调味上的低级错误!
“是的,主厨!”得到了意料之中的肯定,伊莉微笑着回答了主厨,然后继续投入到她的肉膳烹制中——如果因为一点小小的肯定就得意忘形,那她也不是她了。
伊莉的专业与专心让戈登很满意,他很快检查起下一份菜品来。
“金枪鱼!谁做的金枪鱼!”看到金枪鱼的时候,戈登觉得他的头又开始痛了——明明往期比赛里,出问题最多的是扇贝和惠灵顿,但这次比赛里,这两个最难的菜品却都完成得不错,然而,其他略有难度的菜品却完成得惨不忍睹!
戈登发怒之余,也不得不承认,也许这就是是选手水平的差异——第一轮负责扇贝和惠灵顿的是莉亚和迪妮莎,第二轮两个人正好调换了下!于是,这一队里最有实力的两个选手就搞定了最难的两个菜品,但其他的废物却连普通难度的食物都搞不定!想到这里,戈登就觉得更气了!
“是我,主厨!”顶着主厨的怒气,米拉一边忐忑,一边硬着头皮站了出来。
“看看你的该死金枪鱼!”戈登一把将餐盘丢到桌子上,“外面是熟的,但里面是生的!告诉我,这是为什么?你上菜之前难道没检查过吗?!”
“是、是做过头了……”米拉胖胖的身体不安地动了动,局促地说道。
“不!”戈登忍不住抬起头,按了按自己的太阳穴——厨房里偶尔失手没关系,但连错都发现不了,那这个厨师还有药救吗?戈登绝不想花费心力教导这么个冥顽不灵的蠢货!
“是油温!油温!”戈登咆哮着向米拉强调道,“你的油锅太热了,金枪鱼一下锅,外面的那层就熟了,但热度没传到里面,里面的鱼肉还是生的!你一直加热、加热,后果就是金枪鱼的外面都做焦了,看到了这块发黑的地方没有?再看看鱼肉当中的半透明的地方,这就是生的!你下次上菜前,用你的眼睛好好检查一下,好、吗!”
“是的,主厨!”主厨的厉声强调让米拉都快发抖了,但生气归生气,考虑到这是她第一次在鱼膳台上做菜,主厨还是指出了她的错误,指点了她判断生熟的方式,给了她一个进步的机会,而不像比赛后期,一旦出现大错,立刻就要滚出厨房。想到这里,米拉就忍不住庆幸,她还有改过重来的机会!
“滚吧!”戈登对米拉挥挥手,他已经不想看到对方了,“做点像样的东西来!比再把这种连都不如的东西端上来!我要为客人的生命负责!”
“是的,主厨!”米拉连连点头,快步跑回到她的膳台上。
戈登摇了摇头,又将目光放到了其他餐盘上。
“羊排做得不错。”戈登翻了翻另一道肉