更新时间：2012-03-18
经过九元老的一夜救治，黎明时分，贾氏夫妇双双苏醒过来。侍女端来了人参养荣粥，喂他们俩喝下。
日上三竿的时候，府外已经聚满了人。九元老笑着问：“昨天过了一关‘重若千钧’，但要坐上府衙的位置，至少还得再过两关，你是放弃还是坚持到底？”
贾语博灰着脸，不敢作声。苏喜儿撑起身，低声劝道：“忘了当初来烟岚城，你我挨饿受冻的情景吗？若非为了生计，中途你会离我而去吗？我再也不愿，让你流落受苦了。”
说完这些，苏喜儿握着他的手道：“贾哥你要相信，有我在你身旁，什么都能扛过去的！余下的关，我陪你过！”
贾语博的紧张并未缓解，跟她一起站起身来。
仍是昨天的地点，朱柭散坐在一个高高的火炉旁，左手用铁棍挑着炭火，右手拿着扇子使劲呼扇，烧得炉火旺旺。炉子上面，放着一口大锅，锅里装满了棕褐色的油。由于火势够猛烈，没过多久，油就开始冒起了泡。
薛浅芜道：“这是要玩什么把戏？”
东方碧仁答道：“若没猜错，应该叫做‘炙手可热’！”
“不会是让贾语博，把手伸进油锅里吧？”薛浅芜骇然问，眼前仿佛出现了只烧红猪蹄。
果然听九元老道：“这一关是‘炙手可热’，你要把整只手都浸进去，直到手上沾满了油为止！如果浸的程度不够，还要再来一次！”
这边锅里，油已翻滚起来。九元老让开一条路，催促贾语博道：“快些来吧，火候已经到了，勿要耽搁时间。”
贾语博的手直哆嗦，大滴大滴的汗水，涩辣辣的流进了眼里。
苏喜儿也退缩了，本来她想替他挡的，可是皮肤之于女人，比什么都重要，其他书友正在看:。万一严重烫伤，可就是终身的疤痕了。
贾语博迟疑之间，九元老看向苏喜儿：“看来这新府衙，魄力有些不足啊！”
言外之意，苏喜儿自然是懂的。贾哥不过这关，就难任职。
苏喜儿紧紧咬着牙，目光里透着一股子悲烈，挽起袖子，柔嫩白皙的纤纤素手，些微的试探后，猛伸进了沸腾的油锅里。
闭着眼睛，等待煎炸感觉的到来。仿若过了好久，想象中的剧痛并没来临，手像伸在了暖水里，甚至有些舒服。
苏喜儿张开眼，有些诧异。九元老面无表情地道：“请贾夫人把手拿出，由新府衙闯关！”
众人的目光，都聚在了苏喜儿的手上。除了更润泽些之外，毫无损伤。大家俱都呆在当场，不明白是怎回事。
贾语博不可置信的睁着眼，顿了好久，才捧起她的手，翻来覆去看了又看。
苏喜儿道：“真的没事，连红都不红，你赶快闯关吧，待会只怕出现什么意外……”
朱柭散只觉得见鬼了，手忙脚乱，又往炉里加了许多炭火，油翻滚得更剧烈了。贾语博虽见证了苏喜儿的奇迹，仍是犹豫不决，踟蹰很久，手一伸到锅边，就又缩了回来。
九元老叹道：“当决不决，祸患至矣。”
苏喜儿很着急了，毅然捉住了他的手，往油锅里按去。
一声凄厉的男性哭声嚎起，贾语博弹跳着，趔趄出了很远，扑腾摔在地上，直打起了滚儿。部分油滴也溅在了苏喜儿的身上，她也尖叫起来。
众人迷糊不解，转瞬之间，发生了什么事儿，反应竟会如此截然不同？
再瞧那贾语博，身子蜷成一团儿，整条臂急剧地抽搐着，那手背上呈现一种焦褐色，大大小小满是血脓似的泡。让人心里又惊又颤，不忍卒视。
为首的九元老，拿出一瓶治烫伤的药膏，给他轻轻涂了起来。贾语博疼得哭爹喊娘，昏了过去。苏喜儿怔了半晌，泪如雨道：“怎么……会是这样？！”
薛浅芜一时难以反应道：“这是怎个情况？为何先前油在滚时，喜儿没被烧着？后来却烧着了贾语博，难道是人品问题吗？”
东方碧仁一面平静，声音却带了抹感叹：“锅里不是纯油，油层下面是醋。”
“油下是醋？怎么没有闻到醋味？”薛浅芜只纠结在表象上，并没向深入处思考，抬脸迷糊不解地问。
东方碧仁道：“这个问题，还没有谁能解释出原因。曾有一位厨师，得出了这个经验，寻常人并没听过。就算听说了，由于太危险，谁都不敢贸然尝试。”
薛浅芜若有所思，点了点头。这一点头，前世所学的知识，忽然如灵光般，在脑海里鲜活了起来。她猛叫了一句：“我真是个蠢货！”
东方碧仁看着她：“又怎么了？”
薛浅芜乐颠颠道：“我回忆起来了，我知道其中的窍了！因为油的密度小，浮在了醋上，并且形成一致密层，使醋分子挥发不出来，所以人闻不到酸味儿！又因醋的沸点比油低，最先翻腾的其实是醋，醋里的空气化成气泡往上排出，所以造成了油层翻滚的假象。油还远远没滚开，当然不会烫伤人了！等贾语