该没空做汤了。
哪知他回到公寓，一进门就又闻到熟悉的佛跳墙的香气。
玄关鞋柜上留有封雪的留言便签，说是让他回来了试味。
柯梵无语，写什么留言条啊，发微信多方便......
他到厨房一看，蒸锅里果然有煲好的一罐汤，拿出来尝了一下，味道确实很棒，但感觉和前面每天汤里的原料来看，并没有太大的区别，就是香气更为浓郁了一些。
想必是她一早就起来做好，煲到晚上经过十几个小时煨煮，味道自然会比前几次的要好。
据传，佛跳墙这道菜始源于清光绪二年。
当时榕城杨桥巷官钱局一官员在家中宴请布政司周莲时，由其妻亲自下厨烹制了一道菜，系选用鸡、鸭、猪肚、羊肉、鸽蛋等20多种原料，一并盛入绍兴酒坛煨制而成。
周莲尝后赞不绝口。
问及菜名，该官员说该菜取“吉祥如意、福寿双全”之意，名“福寿全”。
事后，周莲携衙厨郑春发登门求教官员夫人，领悟此菜烹调的奥秘。
在效仿其法时，郑春发在用料上加以改革，多用海鲜，少用肉类，使菜肴愈加芳香可口，不油腻。
1877年，郑春发与人合伙开办聚春园菜馆，菜馆前身是三友斋茶馆和聚春茶园，是以将此菜应市。
一天，几位高官显贵、文人墨客汇聚聚春园菜馆饮酒品菜，郑春发便将此菜奉上桌。
推荐都市大神老施新书: