的仆人，但是与张家共患难这么多年，也算是半个亲人了。
“佛跳墙？张公子，你说的主菜就是佛跳墙吗?”李冰娥一脸好奇的问道。
“没错，正是这佛跳墙。这菜使用了十八道主料，十二道辅料，其中有鲍鱼、鱼翅、干贝、花胶、海参等等，都是一些十分滋补并且昂贵的食材，而这道佛跳墙不仅仅只是食材十分昂贵，制作的工艺更是复杂，不仅要煎、炒、烹、炸这些工艺，并且还有一点非常重要的是加入绍兴酒然后密封煮。
这算是一道非常花费时间的菜，因为食材众多，并且每样食材都需要自己单独处理，往往处理这些食材，就要花费不少人力物力。”
既然已经提到了佛跳墙，张华就干脆给李冰娥好好的说一说自己准备推荐的这道菜。
前世，张华作为一个吃货，也算是尝过了不少美式，佛跳墙算是印象比较深刻的一道菜，所以到了华亭县之后，一切稍微进入正轨了，他就开始琢磨起怎么制作佛跳墙了。