打过电话,很快,房门的铃声就响了起来。
袁小暮下床打开了门,然后与往常一样穿着朴素的兰菲菲走了进来。
“兰姐姐你终于来了,我快饿死了……”
袁小暮有气无力地说道。
“我看你这个样子,好像精力有点问题,学习太累了吧?”兰菲菲道。
“呃,大概吧……”
虽然自己累是因为全神贯注玩英雄联盟的缘故,但其实更多地还是被学校折磨的,所以她这么说好像也不算错……吧?
“注意身体,学习太累也不是只有好处的,要懂得劳逸结合。”
兰菲菲看了看天色,叹了口气道:“而且你这么晚吃饭,对身体太不好了。”她说到底还是一个佣人,之前袁小暮没有叫她的时候,自己也是不好意思一个人上门来的。
“没事了,反正能吃到兰姐姐的菜我已经很满意了。”袁小暮笑道。
“满意个鬼,那么喜欢吃我的菜为什么这么晚才叫我?”
“呃……学习太专注,太专注。”袁小暮连忙问道:“对了,我们今天吃什么?”
还记得昨天晚上吃的红烧鱼,鱼刺入口即化,鱼肉鲜美入味,不行,再想要饿死了……
“今天,嗯……我想想。”兰菲菲走到厨房,打开冰箱看了看储存原料,然后眼睛一亮:“今天就喝羊汤好了,正好能活血益气,消除疲劳。”
“羊汤能消除疲劳?”袁小暮一愣。
“我的羊汤绝对可以。”兰菲菲自信说道,然后就在厨房忙了起来。
袁小暮感兴趣地站在她的旁边看着她动手,兰菲菲也并没有阻止她,反而有意炫耀一样拿起手中的菜刀,开始处理羊骨。
‘我去,这刀法,难道就是传说中的田式狂风刀法?’袁小暮暗暗吐槽。
只见无数道寒光有条不紊地在羊骨处闪动,接着羊肉被一片片片入沸腾的水中,让人目不暇接,偏偏姿势又极为优美,仿佛就像是跟着一种奇妙得到节奏一般舞动似的。
羊肉落入水中,煮到七分熟的时候,就将一锅沸水倒掉,兰菲菲将肉放在盘子中,又煮了一锅沸水,加入蜜糖、地黄、川断、山药、胡萝卜、番茄、枸杞、红枣、羊板油,煮的沸腾以后将羊肉用料酒去膻,放入高压锅中熬煮。
大概半个小时左右,兰菲菲把滚烫的锅直接推到袁小暮身旁,成了一碗新焖的米饭,打开了锅盖。
霎时间,一股清新的香味扑鼻而来。
“这……是羊汤?怎么味道这么清新?”袁小暮吃惊地问道。
轻轻闻了闻,这味道不像是羊肉,反而有一股番茄的清香,浓汤上层漂浮着枸杞、红枣、山药,一眼看去就感觉有极强的滋补效果。
“这是我自己研究出来的‘羊骨山药汤’,唯一可惜的是时间不够,只能用高压锅做简易版的,快趁热吃吧。”
袁小暮忍不住拿起勺子,喝了一口微微吹凉后的清汤。
这!
比昨天红烧鱼带来的美味更令人震惊,这是几乎到达极致的“鲜”,羊肉加上羊板油的油腻完全被山药、番茄的纯鲜击败,蜜糖的滋味也完美地遮住了羊肉仅存的膻味,落入口中化为股股清甜,就如同干枯地大地被春雨滋润了一般。
脸上的疲劳逐渐消去,袁小暮给自己“喂食”的动作不由得加快了起来,脸色也变得有些潮红,让兰菲菲的眼睛笑成了两弯月牙。
作为一个厨师,看到自己的美食被人喜爱,也是一种享受。
“慢点吃,我在汤里加了很多补血的食物,如果我没记错,你的亲戚应该刚走不久吧,正好能够让你的气血平稳些。”
听到兰菲菲这么说,袁小暮的脸更红了,不过动作却没有丝毫变慢。
没过多久,这锅羊汤就被她喝没了大半,直到撑得差不多了,她才停下了手。
“好喝……兰姐姐,我觉得你去参加那些厨艺比赛,肯定能拿冠军。”袁小暮不由得赞赏道。
“冠军吗?”兰菲菲目光闪动,浮现几分期待之色。
“没错!对了,兰姐姐。你能不能把这羊汤的做法交给我?”
“呃,你学这个干嘛?”兰菲菲有些意外。
按理来说,像袁小暮这样的大小姐,就算没有自己,也有大把的名厨抢着来她家里做饭,而且兰菲菲也觉得她的父母是不会同意她下厨房的。
“其实我就是想自己尝试一下了。”袁小暮微微笑道:“自己做的饭怎么说也有一种成就感嘛。”
“确实……那好吧。”兰菲菲点了点头,道:“其实这道菜很简单。只要记住食材的顺序就可以了,不过比起高压锅,我更建议用小火慢熬两个小时,那样的话会更入味,而且那样的话,也可以连羊骨一起熬煮,羊骨汤的鲜美可是比单纯的羊肉汤要好很多的。这也是为什么我这道菜叫‘羊骨山药汤’而不是‘羊肉山药汤’的原因。”
“那,刀法呢?”袁小暮怯生生地问道。