林羽佳试了一下音响设备后也到厨房一起帮忙。 因为鱼头要先腌制20分钟，田蕾开始宰杀鳙鱼，“羽佳，你等会儿洗好米，煮上饭；晓璇，你去问一下杨一凯，有没有小闹钟，拿到厨房来，我要用。” 将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开成两半，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀，以利佐料渗入，将料酒、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。 腌制好鱼头后，田蕾开始准备煮猪肉炖豆腐，这个菜需要煮很长时间，得第一个下锅。将豆腐用清水冲一下，切成三四厘米大小的长方块，猪肉切成比豆腐略小的长方块，打开灶火，锅里放适量油，烧至五成热，放入猪肉块翻炒片刻，然后放料酒、酱油，炒至肉块上色，再加入豆腐块和盐，盖紧锅盖，烧开后改为小火炖。 煮上猪肉炖豆腐后，田蕾将熟食切块装盘，不时地看看闹钟，等鱼头差不多腌制好了，将姜切片、葱切段，铺在碗底，再放上处理好的鱼头，将剁椒铺在鱼头上，蒸锅内放入适量的水，放入鱼头，盖好盖子，烧开，再大火蒸约15分钟左右即可出锅。出锅后倒去一些碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在剁椒鱼头上面。 林羽佳煮上饭后，按田蕾的指示做好了凉拌黄瓜；谢晓璇是个好下手，已经把其它菜全部洗净、切好。 剁椒鱼头煮好后，田蕾迅速开始煮其它菜，动作熟练麻利，一看就知道是平时经常下厨房的。 中间林羽佳要去开锅盖，看看猪肉炖豆腐煮好没有，却被田蕾阻止了。 一个小时多后，九个菜上了桌子，六个人围坐在一起，这摆菜也讲究了：西红柿鸡蛋汤正中间，其余八个菜荤素交叉围着汤，闻着好香，看着都赏心悦目。 “辛苦你了，田蕾。”杨一凯看着满桌子菜，不由对田蕾很是佩服。 “田蕾，你真厉害！我可是一个菜都不会。”林羽佳故意夸着田蕾，其他人也都赞美着。 “你们别尽说好话，我都不好意思了，只有几个菜是我炒的，好多荤菜都是现成的。”田蕾很自豪，看杨一凯的眼神，知道他是开心的。 “你做的剁椒鱼头不比我爸爸做的差！我爸总吹牛说全世界算他做的剁椒鱼头最好吃。”杨一凯尝了一口剁椒鱼头后，连连称赞。 李茂哲默默地给大家把饮料倒好，递给林羽佳的时候，没想到林羽佳不要。 “我去倒杯水，我喝不惯饮料。”林羽佳说完起身准备去倒水。 “你想喝什么？我去门口商店买。”李茂哲不知哪儿来的勇气，大胆拦住了林羽佳。 “不用那么麻烦，我就喝水，我喜欢喝水。”林羽佳冲着李茂哲笑了笑，去倒了杯水。 李茂哲一阵脸红，想献殷勤没献上，有点儿尴尬了。 “这醋溜土豆丝真好吃，不比那爱琴海的厨师手艺差。”谢晓璇不太喜欢荤的，对醋溜土豆丝情有独钟。 “田蕾，这豆腐都起了孔，真好吃，我妈总煮不出这个样子。”高成彬喜欢吃豆腐，妈妈经常给煮豆腐吃。 田蕾说出了其中窍门，“煮豆腐的过程中，不能经常开锅，半中间若开锅，豆腐起不了孔，吃起来也就没那么有味道。” “难怪我中间要去开锅，你不要我开，原来是这个道理。”林羽佳这才明白田蕾不要她开锅盖的原因。 “今天可惜时间紧，这猪肉炖豆腐呀，炖的时间越长越好吃。你们猜猜，若到饭店去吃饭，点哪个菜上得最快？”田蕾想考考大家。 “这个呗。”杨一凯用筷子指着小白菜。 “猪肉炖豆腐上得最快。” “你不是说猪肉炖豆腐要很长的时间吗？”李茂哲很纳闷，插了一句。 田蕾解释道：“一般猪肉炖豆腐吃的人特别多，如果是准备晚上的菜，饭店在半下午的时候就炖上了，到晚上你去点菜的时候，猪肉炖豆腐已经煮好了，炖了三四个小时，那才是真好吃。” “田蕾，你咋知道那么多呀？”谢晓璇想知道其中窍门，也想学学炒菜。 “我姑姑姑父是开饭店的，寒暑假我有时会去他们饭店里帮忙。空的时候就爱看我姑姑炒菜。” “难怪厨艺这么好！”杨一凯评价了一句。 大家你一言我一语，先是评价田蕾炒的菜，然后天马行空地畅聊着，一顿饭吃下来，甚是愉快。 饭后谢晓璇和林羽佳争相抢着要洗碗，不好意思让田蕾又是做菜又是洗碗。 田蕾有着私心，这是杨一凯家的厨房，她要把厨房大清洗一番，“你们去陪他们唱歌吧，我一个人就可以了。” 田蕾仔细地清洗着碗筷盘勺，洗完后用热水烫一遍，放置在它们应在的位置，然后对灶台及抽油烟机进行清洗，将所有地方都擦得镫亮的，最后又扫了一下地，把垃圾全倒入桶中，再拿着垃圾桶往屋外走。 经过客厅时，高成彬和谢晓璇正在唱着歌，杨一凯接过田蕾手中垃圾桶，“忙完了吗？辛苦你了，这么能干，以后谁娶了你就享福了！” 田蕾羞答答地看着杨一凯，很是开心——以后你能娶我么？ 田蕾洗完手从卫生间出来，正见林羽佳怂恿着李茂哲来一首，而李茂哲给难为得一副想开溜的神情，见田蕾出来，以要上厕所为由迅速进了卫生间关上了门。 谢晓璇拉着田蕾唱歌，田蕾直摆手说不会。 “没关系的，我也不会，刚刚还不是献丑了，玩嘛，吼出来很爽的。”谢晓璇拿着话筒硬往田蕾手里塞。 田蕾说自己有些累，先歇歇，靠在沙发上嗑起了瓜子。 “那我来唱一首《年轻的战场》吧，献给辛苦的田蕾，献给年轻的我们。