卫国有一个中大夫,边子白,善于磨豆腐。
边子白算是成名了,但是效果并不好。因为任何一个国君都不会重视一个给自己做菜的庖厨,就算是豆腐有不错的效用,但想要普及到列国,也不太容易。因为首先一点,这个时代黄豆,也就是菽的一种并非是重要的粮食作物。只有像赵国、韩国这些土地贫瘠,山地众多的国家才会以种植小麦和豆子为主要农产品。
富庶的农业产区主流农产品只有两种,黍和稻。
稻米就不说了,口感好,成为制作很多糕点的主要原料。黍米的优势有很多,一方面营养要比麦子好,同时比豆子容易消化,养胃健脾的功效不是盖的。加上容易保存的优点,产量也不错,让黍米一直占据北方播种面积最大的农作物。
但是在豆子被赋予了在加工之后的神奇功效之后,所有人都惊奇的发现,豆子还是没有多少用处。
因为一个很残酷的现实,这个时代的穷人吃不起菜,甚至没有吃饭要佐菜的习惯。有钱人不屑于吃穷人喜欢的食物,因为没办法装逼了,很难受。尝个鲜可以,但要是让他们顿顿吃豆腐,他们也忍受不了。所以,边子白的豆腐事业在帝丘风靡了一段时间之后,就有种偃旗息鼓的迹象。
再说了,豆腐就算是好吃,但总不能当饭吃吧!
所以总体的价值不高。
尤其是吃豆子不雅,这是这个时代所有人都知道的一个梗,肚子胀气之后,容易放气。对于国君,卿大夫这样的高身份人群来说,真的难以忍受吃豆子之后的强大副作用。虽说卫公解释过,豆腐可以放心吃,不用担心有副作用,但还是忍不住有种提防的心思。豆子唯一能够接受的恐怕只有一个用处了,做酱。
做酱少不了豆子作为主要原料,而且制作出来的酱,没有豆子的所有缺点,才会被人普遍接受。
就算是觉得豆腐口感不错的宋公,在知道了自己食用的是豆子制作的食物的那一刻,也放下了餐具。砸吧了一阵嘴之后,觉得有点后悔。
这不该是一道能够上国宴的菜品,于是边子白在这些大人物的眼中的地位就更差了。
唯独只有一个人似乎并不介意,这个人就是魏击,他试着吃了几种卫国庖厨尽心制作的豆制菜品之后,给出了一个评价:“不错,颇有风味。”
就算是边子白在魏击的心目中地位很高,是个了不起的人才,魏击对这道菜也只能用不错来形容,多了,他可能要词穷,毕竟他也不想吃多了,在大庭广众之下肚子里憋着个屁,却要装出谈笑风生的样子。
好在这不过是开胃菜,很快,接连上的菜让人大吃一惊。
白如雪,软糯如糕,却带着一股自然清新的味道不说,还有淀粉在口中释放的甜味。
这就是发面制作的大馒头。
这时代的酒宴就是如此,先吃饱了,在喝酒,在娱乐。于是酒宴的菜品顺序很让人诟病,先上能吃饱的,按照正常程序,这个时候应该吃的是‘淳熬’,是一种油拌饭,很油腻,也很顶饱。估计吃了这道菜之后,接下来的食物也吃不了多少了。这种宴会上菜流程,很让边子白费解和难以认同。他也很犹豫。毕竟不久之后,他要结婚,也面临着筹办一场宴会。要是自己的婚宴之中,客人来了,先送上热气腾腾的大馒头,作为主人,总有点怕被客人吃穷的抠门心思流露出来,很没面子。
可众人都被白乎乎胖墩墩的馒头给吸引住了。
卫公这才大松一口气,看来这道菜是能够让人满意了。国人过节一般总要吃点什么,没有祭奠五脏庙的节日,绝对是一个假的节日。
而祭祀麦子丰收的节日,主角怎么可以少了麦子?
可麦子做成的麦饼难以入罪,怎么可能送到国宴之上?
这时候就有人带着怀疑的心思拿起馒头试着揪着了一片往嘴里送,咀嚼之下顿时大吃一惊,松软糯香,吃起来丝毫不费力,而且还能品尝到麦子的香味。所有人都知道,这是麦子做的,口感太让他们吃惊了,什么时候麦子能制作如此美味?没天理啊!
“卫公!”
可能宋公是个吃货,他的问题总是第一个问。
卫公心中了然,笑道:“此乃麦粉做制发面馒头,此物软糯香甜,让人回味无穷。”
躲在角落的边子白也是万般无奈,捂着脸心说:就一个馒头,值得您老在国宴上得瑟吗?