制干的新水，鲍鱼味不够浓郁，糖心不足。远不及倭国产的吉品干鲍。 再说龙虾，这是产自新西兰的岩龙虾，个头比澳洲龙虾要小，市面上常用新西兰岩龙虾冒充澳龙，但岩龙虾的肉质不及澳龙紧实，价格也要低得多。 还有这道松茸花胶顿鸡汤，最好的松茸，是产自四川斯达纳雪山的斯达纳松茸，风味独特，口感滑润，富有弹性，食后余香满口，别具一格。而这是姬松茸，虽名为松茸，但和真正的松茸毫无关系。其实是一种原产于巴西的蘑菇，无论口感还是营养价值，都远不及真松茸。 …… 要说最过分的，数这道香煎法国鹅肝，真正的法国鹅肝，是用特殊办法喂肥的鹅的肝脏，脂肪含量较高，入口即化。而这道鹅肝，显然就是用普通的鹅肝制作而成，跟真正的法国鹅肝，完全不可相提并论。” 龙辰娓娓道来，杨辉、叶冰等人全都瞪大了眼睛，他们无论如何没有想到，龙辰对这些普通人甚至闻所未闻的顶级食材，竟然如此了解。 恐怕只有尝尽世间美味的职业美食家，才能做到如此专业的点评。