唐亦凡这才知道，孙鸣山对凡欣酒楼的影响，不仅体现在客源上，还体现在内部人员的身上。
要想消除这些人的顾忌，恐怕得让大家知道酒楼背后有县警局局长撑腰。
“可是他们明着来也很可怕啊，楼下卫生局局长的岳父十有八.九是他们安排来的，我以前在德鑫酒楼见过几次，只有我们这的大厨手艺他才满意，不然他不顾任何人的脸面破口大骂。”老陈沮丧的说道。
很显然，他对自己的厨艺没有自信。
“你可以对你的厨艺没自信，但不能对我们的食材没信心。”唐亦凡说道：“你能认识到自己的不足，这点很好，下去多努力练习，这样在未来才不会被淘汰。但也不要过分的贬低自己，按着我说的做吧。”
之前唐亦凡品尝过他们做的菜品，确实不如那些一流大厨，但也不是一些小餐馆的厨师所能比，他相信加上他配的汤药和特有的菜品，让那些人满意，绰绰有余。
“是。”老陈低头应答。
唐亦凡知道他们心里还没有完全信服，问道：“我让你们煮的药汤都准备好了吧？”
“准备好了。”
“那行，每炒一道菜，就按我之前说的，在五分熟的时候添加一定量的汤剂。”唐亦凡说着的时候，手用白净的白布擦了擦，亲自演示了一遍。
这些菜品都是提前处理好的，唐亦凡炒了一盘香菇青菜，只用了三分钟，将青菜香菇放到盘子里，说道：“这是我添加了汤剂之后炒的青菜，你们尝尝。”
几人带着疑惑的神情，都拿筷子夹了菜尝了起来。
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