家里喝的茶叶都是她亲手炒制出来的,其中火候的掌握,她心中有数,炒了几分钟后,她直接将已经炒的差不多的茶叶,连同铁锅在内,直接从灶台上给搬了下来,而此时铁锅中只剩下差不多一个锅底大小份量的茶叶。
赵子乔见到赵云芳把铁锅给搬下来了,正准备问是不是炒好了,不过见到赵云芳一手扶着铁锅,另外一只手继续在铁锅中进行揉捻后,赵子乔想要问的问题被他给吞了回去。
差不多等铁锅恢复到常温状态后,赵云芳这才停手下来,见到赵云芳停手,赵子乔立马将他刚才回屋里倒过来的茶水给她递了过去。
见到赵子乔这么有眼力劲,赵云芳抬手擦了下额头上的汗珠,这点时间的炒制,对她来说,体力也是一个不小的消耗,不过额头上的汗珠,倒也不全是全身用劲而累出来的,在农村,谁
还干不了活吗?额头上的汗珠,倒是热出来的多些!
“子乔,把铁锅里的茶叶放起来,不要拿出去,阴干就行了。”喝了口水,赵云芳开始指挥起赵子乔来了,这种简单的小事,交给赵子乔干,已经不是什么问题了。
对于赵云芳吩咐的事情,赵子乔立马动手起来,这些东西是他想要的,自然不能全部让赵云芳都干了,这种力所能及的事情,他当然当仁不让。
在家里找出来一个竹编筐,赵子乔将铁锅里炒制的茶叶都倒到竹编筐里,随手将铁锅放在身边,赵子乔便准备将竹编筐堆积成山的茶叶给摊均匀。
不过这一动手,赵子乔就发现这些茶叶的不同了,从里头捻起一小把茶叶,放到眼前细看,赵子乔神色突然变得有些古怪起来。
赵云芳见到赵子乔的怪异神色,不由发问道:“怎么?茶叶炒坏了?”
赵子乔摇了摇头,举着手中的茶叶对赵云芳说道:“大姑,你手艺都这么好了吗?”
“什么?”赵云芳没有明白赵子乔什么意思,朝着赵子乔那边走了过去。
“这个啊!茶叶都被你炒的像根棍似的。”说着,赵子乔举起手中茶叶让赵云芳看。
赵子乔手中的茶叶差不多都是那种被卷着饭卷样式的,一根根的分明清晰,如同像是被机器给卷出来的一样。
赵云芳见到这些,也是一愣,她都不知道这是怎么回事,按道理说,她的手法也不过就是将茶叶给炒熟了,至于形状,多数应该是那种千奇百怪的才对,现在这种一根根棍状的茶叶,也是她这大半辈子第一次炒出来。
“我也不知道,不过没坏就行。”赵云芳也不明白怎么回事,不过只要茶叶没坏,她就不管那么多了,反正就是自己家里头喝的,是棍状的,还是扭曲的,都一样。
赵子乔点了点头,也没有太多的进行深究,况且深究,他也找不到地方。
不过在竹编筐里摊开茶叶的时候,赵子乔突然想起以前在书上看到的关于炒茶的知识来,按照正统的步骤来说,炒茶到了这一步,后面应该是制形和提香,制形,很简单就是制作成茶饼或者茶砖之类的样子,当然也有那种不需要制作形态的茶叶,如同他手底下的这些茶叶一样。
等等,想到这里,赵子乔突然低头往竹编筐一看,忍不住的有些发笑起来,现在竹编筐里的茶叶应该已经算是制形完成了吧?和那些毛尖一样吧?
越看越觉得是这么一回事,赵子乔有些苦笑不得的摇摇头,原本农村不追求的制形,竟然就在这么不经意间给弄出来了?
话说,是不是再把那个提香也弄出来呢?
不过这个念头,赵子乔也就只是想想,制形,还能误打误撞的弄出来,提香,这个根本就没有人做过的事情,他就算想弄,估计也不会有人知道。
收起小心思,赵子乔将铺好的茶叶放到了通风处,等着它们阴干。
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