完陈掌柜的来意，问道：“陈掌柜放着自家厨子不用怎么非要来请我？”
陈掌柜怔了怔，笑着道：“这做菜和卖酒是不同的，卖酒如果年份越远酒就越好，可是酒楼里的菜肴要经常推陈出新，不然老是那么几个菜食客容易厌倦，而且别的酒楼的厨子还容易模仿，很快就会没什么生意。
而我家那几个厨子也不知是不是年纪大了江郎才尽，已经推不出什么新式菜了，所以我才想请小哥去我的酒楼当大厨推出些新式菜肴。”
姜有财沉思道：“这个……问题也不是很大，但是工钱就算了。”
她这话一出口，在场所有人都惊呆了，谁会这么积德行善呀，给人家干活儿居然不要工钱。
陈掌柜简只觉得自己人老昏馈听错了，于是不确定地问道：“小哥刚才说什么？”
姜有财淡淡一笑：“我是说我不要工钱。”
“啊！那怎么好意思！”陈掌柜有些不安了，“我怎么能够叫你给我白干活儿”
姜有财又是一笑：“没什么不好意思的，而且我也没打算给陈掌柜白干活儿，我打算在陈长柜这里拿提成。”
“怎么个提成法？”陈掌柜觉得姜有财这想法很奇特。
“每卖出一道菜，我和陈掌柜按三七分成，我三陈掌柜七，除此之外，客人赏给我的的小费全部该我得，陈掌柜看意下如何。”
陈掌柜自然满口答应，一个大厨一个月得两三两银子的工钱，而他庆香楼已经被死对头醉香楼挤得根本就没什么生意，不然她也不会病急乱投医到处找新厨子。
讲真，要是自己看走眼了，姜有财去了庆香楼并不能使庆香楼起死回生的话，自己每个月还得付他高昂的工钱，对他也是不小的负担。
但现在姜有财不要工钱只拿提成，那如果酒店生意不好就不用付他工钱了，对自己百利而无一害，所以陈掌柜满口答应了。
接下去是商量姜有财什么时候去，姜有财就说把家里安置妥当了她就去，也就三五天的时间。