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第一百二十八章(1 / 2)

第一百二十八章

因为紫玥做的饭菜太香了。

紫玥一直对自己能让仙人动凡心的厨艺没有确切的概念,可是事实就是,哪怕是还没有完全做好的菜品,光是香气就能让一个剧组都挤到一个小院子里来,能让见多识广的两方大佬都忍不住厚着脸皮蹭饭吃。

更别说,那精致的卖相了。

这么多张嘴,又是大锅土灶,只有两个人忙碌,本来以为是要吃大锅菜或者农家菜了,可是谁也没想到,紫玥和杨婵居然整出了几大桌功夫菜!

扣肉还能一次功夫多点料,虽然需要老卤蒸熟,热锅走油,冰水镇肉,切片码料上锅蒸熟,再把蒸出来的酱汁加料炒制浇到扣在盘面上的肉中,但是要说一次功多次料也说得过去。

但是松鼠桂鱼,一条一条鱼得片鱼切花,热锅过油,那就绝对不是一次能搞定的了。

鸡包翅,整鸡去骨,这就是一个大工程,而且还不止一只鸡!鱼翅填入鸡腹,上铺火腿,用玻璃纸封顶,还要用鸡汤去慢火蒸煨足足两个小时!吃的是一只鸡,但是却要用两只鸡的料。

还有祖庵豆腐,豆腐和鸡蓉打在了一块,蒸到穿了孔,成蜂巢,再切成块,然后再用火腿和老母鸡汤来煨,单凭一个“鲜”字,简直能横扫一切味蕾。

东坡肉色泽红亮,香甜诱人,烤鸭颜色棕红却无半丝焦痕,外皮酥脆肉质鲜嫩,隐约还有果木的清香。

大菜都是咸鲜或者鲜甜口感的粤菜、浙菜,这是为了照顾大多数人的口味,繁复又安全的菜式就算不能得到人的另眼相看却也不会犯了忌讳。但是要想真正戳人心肝就必须有点特色,辣,就是最多人独爱的那道“蹊径”。于是又有属于川菜的爆炒双脆,鱿鱼去皮去的干净,当真是如玉的颜色,鸭肫去皮,都改花刀爆炒。要说做菜的过程,还数这一道最抢眼,尺许高的火焰腾起,伴随着辣椒的焦香四溢。

说到川菜,还有永远少不了的一道鱼香肉丝。冬笋木耳莴苣肉丝都是一样长短粗细,汤汁红艳色泽分明,鲜辣的香气凝饶鼻端,闻一闻就胃口大开,一盘菜可以就下三碗饭。

有荤菜自然要有素材,两盘嫩嫩绿绿的素菜就那么轻轻悄悄得出现在精致复杂的菜肴中间,鸭油炒豌豆苗,素炒芥蓝,鲜灵灵的绿色仿佛要浸润到人心底里去。

剧组的人天南海北的都有,口味不一,但是北方人对于饺子的热爱简直无以复加,于是桌上就多了一道饺子,嗯,其实也没什么特别的,不过是饺子皮是豆腐而已。那是真的嫩豆腐,用刀片出薄片填上肉馅儿,用纱布叠成三角,蒸熟。

要说北方人喜欢吃饺子,那南方人就要吃包子了,蟹粉小笼包,淮扬菜中数一数二的名菜,蟹粉和肉馅儿,薄薄的面皮儿轻轻巧巧的一裹,不足婴儿拳头大的面皮上卷着褶儿,要是仔细数一数,不多不少,每个包子上都是三十六个。端上桌时,用筷子小心翼翼得夹着褶儿托起来,几乎能看到半透明的包子皮里裹着的荡荡漾漾的汤汁儿,颤颤巍巍的,好似夹着一滴玉色的水珠儿。

一桌十二个菜,要说多规整也没有,但是鸡鸭鱼肉全齐活,有爆炒有素菜,有主食有汤食,尽量照顾了每个人的口味。

也惊掉了每个人的下巴。

“准备有些不充足,还请将就了。”放下最后一个蒸笼,紫玥抚了抚额前的碎发,腼腆一笑。

“这还叫准备不充足?要是准备充足,你不是要把国宴都搬上来了?”辛影帝瞠目结舌。

“那可不能,食材可买不到呢。”杨婵笑笑。

“还真的能做?开水白菜?佛跳墙?”郑导是真的吃过国宴的大牛,当即点了两道招牌菜,却见杨婵笑的不能自己,“还可以加一道烤方,那可是静宜最拿手的了。”

众人不说话了。都不是没见识的人,甚至个个都是行家,看这好像要上电视一样是鲜亮菜色就知道她们手艺的水准。

“诸位慢用,我们先离开一下。”杨婵笑笑。

既然多了几位不速之客,那原先的席位就得重新排了,总不能让投资方和发行方坐到角落里去吧?两个人四只手,总共也只忙出三桌席面,主桌上由郑导、辛影帝、宁采儿陪着莫总、苗草和发行方代表,加上杨婵紫玥的席位就满了,原本的请客对象道具服装,还有赵逍都被挤到次席上去了,至于一般的剧组成员,只能在第三席挤破脑袋尝个鲜儿。

“我来帮你。”苗草站起来,对着席上的人笑了一下,跟着两人去了。本来她就是仗着男朋友的面子才能坐上主桌,不然一样得挤次席。这会儿装个贤惠也没什么,更何况,谁知道她是不是别有所求呢?

这就显出宁采儿的身份不凡了,没见女主角儿,也是一个颇有名气的女演员也得坐在次席吗?规格太高连陪酒的资格没有,她一个女二号,凭什么在主桌坐的如此稳当也没见任何一个人有丝毫异义?

苗草的所求也不遮遮掩掩,杨婵刚刚隐晦地起了个疑问的头儿,她就流露出要学艺的意思。这就是她突然如此热情的目的?

咦?你

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