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第三百八十一节烤全羊(1 / 2)

仙女山是如此宁静悠远,如此多超凡脱俗,不愧为第二个香格里拉。不过我们策马扬鞭,在大草原上自由自在的策马奔腾的马了,大家又不约而同的跳下马在一望无际的大草坪上栖息。不过鸟鸣山更幽,在仙女山上,并不是寂静无声,无声无息,丁点声响都没有,反而有各种各样的声响,不过更加显得蝉噪林逾静,鸟鸣山更幽。仔细聆听,你能隐隐约约的听到远处的有叮当作响的山泉奔流声;悠然漫步的牛羊们津津有味的嘎吱嘎吱的吃草声;布谷布谷的此起彼伏的布谷鸟的欢快的鸣叫声.,这一切反而显得仙女山的静谧与安宁。这里也有许多野趣,你会发现漫山遍野到处都是玫红色的星星点点的野草莓,只有黄豆那么大,它裹着红艳艳的外衣,散发一阵阵迷人的芳香,闻一闻,嗅一嗅,使人神清气爽。林中还有许多色彩斑斓,艳丽无比的野鸡,不经意的从荒草丛里扑棱着活蹦乱跳的跳出来,给我们一个惊喜。放眼眺望,左边是连绵不短的高低起伏的山丘,而右边则是一望无际的草原。如地毯的草地铺在大地上,装饰着大地的美丽,再往前看,是一片无边无际的原始森林,与天际合二为一。

我们悠然自得的躺在大草坪上休息,神清气爽,抬头望天,望着蓝天上朵朵的流云,云卷云舒,吹着秋天的爽朗的和风,感觉一切都是那么放松而惬意,如同来到了与世无争的世外桃源一般,感觉草地是那样的软,空气是那样的清新,天空是那样的蓝。

胡娇娇忽然兴奋的大叫起来:“大家快点过这边山坡来,从这些草上还可以滑下去玩呢,真是太好玩了,充满了速度与激情呀,我刚刚都乐此不疲的玩了好几次呢。”我突然若有所思的想起来确实,在现代社会仙女山最有趣的就是滑草了!这滑草可是一项前卫运动,和滑雪一样都异曲同工,都能给运动者带来动感和刺激。特别对少雪地区的人们来说,滑草更新鲜了,不过因为它比滑雪更具有娱乐性,更能体验人与大自然的和谐。因为滑草时需要的场地较大,甚至占据整个山坡,所以拥有10万亩高山草场的仙女山,是秋季不可多得的滑草的好地方。

大家一听有好玩的,都来了兴趣,我们停止在草坪上悠闲自得的看云,看草,看天的休息,都爬上了陡峭的山坡,我们把脚一抬,两只脚飞快地向前移,然后沿着高高的山坡往下滑去,大家像一阵风,一道闪电似的风驰电掣的地在空旷的大草原上滑了下去,真是太好玩了,大家都兴奋的手舞足蹈起来,在感受风一般速度的同时又能领略到大自然的美好。要是他们有幸能够回到现代社会的话,估计更加好玩呢。不过我和小飞也乘着大家玩得忘乎所以,开怀大笑的时候,用随身携带的仪器到处探勘了一下,又再一次的大失所望,仍旧没有任何收获,一无所获,看来这东西并没有在仙女山。

不过大家玩得精疲力尽,饥肠辘辘,突然看到远处的炊烟袅袅,闻到远处的香气扑鼻,十里飘香,我们赶紧大步流星往那边走去。原来是远处多一户山里的农家正在做晚餐,我们小心翼翼的敲门问询,那农户打开简陋的门扉,一番简单的攀谈之后,他和他的家人热情洋溢的邀请我们进去吃饭,他还洋洋洒洒的告诉我们来得稍微早了些,如果是浩瀚的冬季,仙女山上就纷纷扬扬洒下瑞雪;雪后的仙女山,天地间浩瀚无边,白雪皑皑,银妆素裹,雪景风光令人心血澎拜。雪景是仙女山的极品景观,冬季的仙女山日平均气温0℃以下,无垠的林海和莽原被冰雪所笼罩,呈现出一派林海雪原的圣洁美景,白雪皑皑,银装素裹;雾松、冰瀑令人情潮涌动。瑞雪覆盖的草原和森林,或者骑上骏马游弋在蜿蜒的丛林小道,在茫茫雪原中穿梭驰骋,或者在雪中滑行,可尽情领略雪上运动的无穷魅力与浪漫刺激。那可别有番风味呢。

我们看见他正用一堆干燥的落叶松木屑为原料,升起熊熊燃烧的火堆烤东西,便不由自主的问他这是什么?他说我们的运气真是太好了,他们家今天正在吃烤全羊呢。然后他和家里人把洗得干干净净的羊抬出来,在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末,并用精盐搓擦入味,羊腿内侧的刀口处,用调料和盐入味。.将羊尾用铁签别入腹内,胸部朝上,四肢用铁钩挂住皮面,刷上酱油、糖色略凉,再刷上香油。将全羊腹朝上挂人提前烧热的烤炉内,将炉口用铁锅盖严,并用黄泥封好,在炉的下面备一铁盒,用来盛装烘烤时流出的羊油。

小飞窃窃私语的对我说起来:“你知道不,这个烤全羊真是历史悠久,据考古发现,在发现河套人鄂尔多斯人牙齿化石的附近地区,发现了古代人类使用火的灰烬;在《诗经·大雅·生民》中,有烧烤羊肉的记载。古人谷熟而祭,在祭祀时,“取羝以軷,载燔载烈。以兴嗣岁。”羝,即公羊。軷,即剥,指剥羊的皮。载,是语气助词。燔,即将肉放在火里烧炙。毛传:贯之加于火曰烈。即将肉串起来架在火上烤。兴,即兴旺。嗣岁,即来年。这句诗翻译成现代文就是:取一只公羊,剥皮之后,把羊肉串起来,放在火上炙烤。这样做的目的是什么呢?是祭祀上苍,祈求明年有个好收成,即以兴嗣

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