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20、试吃(2 / 2)

看那边一群人围着,就是试吃点。”

店里面的确有试吃,不过一般都是普通的糕点,像这种精品秘制点心,是没办法试吃的,毕竟这个东西本来就不是很大,而且成本又高,如果试吃的话,是不太可能的。

赵雅芷看了一眼李国豪所指的放心,见的确有不少人在那拿着牙签试吃,也是点点头说,“那行。”

说完,赵雅芷正准备用手拿的时候,突然就见一根小铁勺放在眼前。

“拿勺子挖着吃,一次性多挖点,最好是从上到下,那样才能将这个点心的美味完全吃出来。”

这个宫廷秘制‘蜜汁蜂巢糕’,跟一般的广式早茶蜂巢糕有很大的区别,这也是让赵雅芷认不出来的原因之一。

外面一般的蜂巢糕,从外观上看就跟一个暗红色的软糕一样,只不过糕点上有许多细小的孔。

而秘制‘蜜汁蜂巢糕’不仅仅是这么简单。

里面是用面粉,面卤,奶粉,鸡蛋制作成雏形,在第一次烘烤后让其凝固成膏状,之后在从烤箱中取出,在上面先抹上一层蜂蜜,在进行第二次烘烤。二次烤制后,取出在进行第三步,裹上一层精制红糖,在进行第三次烘烤。

烤制成品后,立刻再在上面撒上一丝的浓奶粉。

随着刚出炉的热量将奶粉融化,使其完美的包裹住糕点全身,这样秘制‘蜜汁蜂巢糕’才算制作完成。

这个糕点是食谱上的,不过由李国豪进行了创新。

原版食谱上的蜂巢糕,也就是在配方上比一般的蜂巢糕要好不少,在进过李国豪用现代西式糕点方法进行二次加工,在味道上是绝对的美妙。

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