孩子们过完暑假上了学，这气温就一天天的凉了下来，而城南大市场的生意却一天天的更加火热。
七九年改革开放之后的二三十年内，虽然中间有打击投机倒把，有严打这些活动，让有些人吃了大亏。但是有一点不可否认，这段时间确确实实是中国大陆平民百姓翻身变豪富的最佳黄金时期。按照树塘人的说法，叫做：卖大粪都挣钱！
这话听着恶心但是不夸张！淠河县有名的肥料垄断大户翟大木，当初就是在县城掏大粪，然后专门卖给郊区农民种庄稼。他就是靠卖大粪积累的资金、人脉和客户资源，使得他后来能够垄断整个县的肥料市场。淠河县所有肥料，无论是批发还是零售，基本都是经过他家。就连原来的老大，国营农机社都不得不放弃这一块。
而城南市场那些做小吃的，同样红红火火。粉丝煲家的生意，前段时间因为天热的缘故，稍稍差了点，这天气刚刚回凉，就立马好了起来。
或许是看到包子铺把荤素包子的价钱分开来，素包子八分一个，一毛五两个，肉包子一毛五一个，生意却变得更好。他们也学着包子铺，把自家的粉丝煲也分分类。
下粉丝的汤是统一的大骨汤，素的五毛钱一份、荤的猪肉、鸡肉这种是一块钱一份，牛肉、羊肉、黄鳝、泥鳅这些一块五毛钱一份，一块五一份的，每样一天只有二十份。他家这么一分类一限量，生更是好的不得了。原本说是三个月给一次房租的，他们不放心，非得要一下子把剩下的半年房租都一起给了，还强烈要求把下一年也一次付清。但是刘余金没法同意，下一年肯定是要涨房租的，只是这事还得看看下一年赵厂长他们房租涨多少。现在就定死了租金，要是到时候，赵厂长他们涨的多了，不是让向主任和孟局两个吃亏么？！他这是帮人代管，如果是他自己的房子他也就无所谓了。
天气越来越冷，肉类的菜能够放一整天都不坏，他家上午的生意又开始忙不过来了，相比较去年这个时候，好了两倍还多，尤其是牲口这块。
刘余金这边忙着算账收钱，那边提着牲口的大妈们跟他吵吵个不停：“刘老板！你就不能帮忙把这牲口给宰杀了么？我愿意多出五毛钱的。”
“对呀！刘老板，你多加五毛钱，帮我们把牲口宰杀了吧，你能多挣点，我们也方便。”
“我也是这想法呢！我家几个都是胆小的，没一个敢杀鸡，每次都是我一个人两腿夹着鸡身子，两手忙着割脖子，别提多受罪了。”
“是啊！是啊！刘老板家的鸡还特别劲大，去年有次杀鸡的时候，我大闺女胆小没抓住，那鸡仰着血淋淋的脖子到处扑棱，别说多吓人了，好长时间我都不敢买鸡回家。”
刘余金那边忙得要死，这边又被这些大姐大妈大娘们给吵吵的头疼。谢家两个、王家还有两个都在这儿呢，干嘛非逮着我一个叫喊啊？
好不容易有个机会喘口气，刘余金连忙对人群中的人大声说道：“今天回去就找人，以后一定多加一个宰杀业务。”
刘余金也确实叫那些人吵怕了，一到家就张罗着找两个杀牲口的人手。
刘百全见二女婿贩茶叶赚了，大女婿和小女婿还在苦日子里泡着，早就想问大儿子能不能帮帮大妹婿和小妹婿了。这会儿听说市场里又要增加人手，立马就推荐大女婿和小女婿两个上。
“我这边照啊，谁干不是干！就不知道他们干不干哪？杀牲口可不光光是杀，还得掀毛破肚子呢！冬天可不好受，要肯吃苦才照。”
刘百全眼一瞪：“怎么不干，再苦还能比大夏天在田里又晒又烤的干农活苦？”
“那就这样吧！我这就去小妹婿家问问他们两口子，您明个上午送过草香几个上学之后，就过去大妹家问问，明儿晚上我要有明确的回复。”
这一次，刘余金不打算跟大舅哥那样，自家出工钱，请他们干活。而是自己搞好一个地方，让他们自己单干，挣多少算多少。
看到大妹婿和小妹婿不是很赞成的样子，刘余金劝道：“我之所以让你们单干，主要是市场卖牲口的不是只有我一家，还有其他人卖出去的牲口自然也有要花钱杀得。杀一只鸡五毛钱，一只鹅和鸭子都是七毛钱，可是你们能落下的不单单这点钱。有人不要血璜的，你们还可以卖给隔壁做粉丝煲家，五毛钱一份，是不是白得的？鸭绒鹅绒你们也可以留着，那个可值钱了，好几十块钱一斤呢！
还有，鸭肠、鹅肠、鸡肠通常客户都不会要的，城里人嫌弃脏，你们可以带回家让大妹小妹清洗干净。放点干辣椒炒炒也能算个菜，而且辣椒炒肠子的味道可是好吃的很。新鲜的吃不完，可以腌了做咸肠子。哎！不管怎么说吧！我觉得你们单干绝对能挣得更多！”
看看两个妹婿还在犹豫，刘余金不得不把话说的再活点：“要不！你们先干两个月试试，要觉得挣得没有你们想象的多，那就再收摊子不干，好不好？”
他也是真急了，不知道是不是人们的生活都过得好了，不在乎这五毛一块的。今天又有一大批的人跟着嚷嚷，要他们帮忙宰杀