一合计，咱们怎么这么傻啊，既然价格战分不出胜负，那就合伙垄断香江的冰块行业呗。
于是，丢杜和凯尔收拾残局，舔净伤口，于一八八零年最后一天，正式组建了香江制冰公司，由名下物业最多的凯尔担任董事长，丢杜则出任总经理。
这个合并而成的香江制冰公司，独霸了香江的冰块市场，成立后的第一件事，就是制定垄断价格——马上提价为每磅冰块五仙。
当时米国流行一个“托拉斯”的词，香江制冰公司便被称为制冰托拉斯，其风光程度可想而知。
但有一样，丢杜和凯尔终究不是什么善男信女，两个人和好了没多久，又开始撕。
随着技术的进步，天然冰肯定比不了人工冰，加上年老体衰，力不从心，丢杜最后识趣地出让了股份，回米国安度晚年了。
这个结局要比之前的破产好了无数倍，丢杜也未必吃亏。
眼见着香江制冰公司成了自己的家族企业，凯尔心里别提多美了，干劲十足地把公司事务处理得井井有条，并踌躇满志地贷了一笔款，从英国引进新式制冰机，不但出冰量大，而且成本低。
这时候，大债主怡和洋行咳嗽一声，登场了。
怡和大班把凯尔叫进办公室，语重心长地诉苦，说本商行在星加坡投资失败，需要注入资金，可子公司的经营状况均不佳，本商行己陷入财政危机了。
凯尔一听就明白了，怡和要摘果子了。
他不想死得难看，于是识趣地主动提出，愿意把香江制冰公司，拱手让给怡和洋行管理。
就这样，怡和洋行不费吹灰之力地拿下了香江的制冰托拉斯，并独享这份利益到一九一八年。
这一年，丢杜的那块免费地皮，快要到期了，于是业主怡和洋行提出继续使用的申请。
香江制冰公司都是香江的制冰托拉斯了，其盈利程度尽人皆知，港府肯定不能再以慈善公益之名，让香江制冰公司免费使用地皮，于是给九百九十九年的租期，开价一万二千五百港元。
如此长的租期，实际上就相当于这块地皮归租地者永久所有，对于不差钱的怡和洋行，简直就是白捡便宜。
可占惯了便宜的怡和洋行，并不知足，借口这块地皮异常潮湿，除了做冰库，不适合他用，还价八千港元，而且还要分五年付款。
因为其它英资，早就看不惯怡和洋行长期享受特殊待遇、占尽了便宜，所以压力巨大的港府，便没有答应，气得怡和大班放狠话，没这块地皮，就不开冰场了。
双方僵持不下，只好让港督裁决。
可港督也不想犯众怒，于是维持了原来的条件。
这一下，在无数幸灾乐祸的眼光里，骑虎难下的怡和大班，丢尽了颜面。
牛奶公司大班非常有眼色，马上去给怡和大班送“梯子”，局面一直这么僵持着太难看，不如干脆把香江制冰公司卖给牛奶公司吧。
要挟港府失败的怡和大班，果然收下了“梯子”，说了一通，西方已经发明了小型电动制冰机，相信普及到香江的西洋人家庭将是早晚的事，而目前仍然鼎盛的制冰业，前景不容乐观云云，然后，把香江制冰公司卖给了牛奶公司。
自此，原来的牛奶公司，重组为今日的牛奶冰厂有限公司，几乎垄断了香江的牛奶、制冰、冷藏肉类业务。
至于那块地皮，牛奶公司当然也买下，并成为牛奶冰厂有限公司现在的总部所在地。
众所周知，第二次世界大战后，工业技术发展迅猛，家用电冰箱开始进入富裕家庭。
如此一来，牛奶公司的传统制冰业务，也就随着萎缩了，牛奶和冷藏肉类业务比重增大，同时进军零售、餐饮等行业。
归根结底，牛奶公司勉强算得上百年企业了，底子不薄，仍然能给股东带来稳定的收益。
英国佬眼见牛奶公司的吸金能力不复重前，便把牛奶公司推上了股市，最后圈上一笔钱。
当时事业如日中天、俨然成为香江华人领袖的周希年，借着身为牛奶公司董事的便利，一步步地买入股份，最终风平浪静地得到了控制权，顺理成章地坐上了董事会主席的位置，形成了今日的牛奶公司权力架构。
在香江局势动荡的时候，像怡和这样的英国佬，当然看不上已经走下坡路的牛奶公司。
但现在不一样了，米国总统尼克松访问了中国，西方世界和中国的关系随之大为缓和，英国肯定也会和中国恢复大使级的外交关系。
如此一来，香江就有了繁荣稳定的确切外部环境，动荡时期带不走的地皮，一下子就显示出了价值。
随便想想也能知道，早年间，冰块和牛奶这两门生意，很占地方。
原来的香江制冰公司，便分别在港岛的雪厂街、春园街、铜锣湾，建设了制冰厂。
而原来的老牛奶公司，则在港岛的铜锣湾和薄扶林，开辟牛场和农场。
毫不夸张地讲，牛奶公司不知不觉间，成了香江的“地王”。