“没有！妈，您就放心吧！咱家现在有钱了。”
周安有底气对母亲说这个话，最近半个月营业额13万多，今天结账出去近万，再除去其它杂七杂八的成本，这半个月他的净利润至少也有四万多，相当于每周两万，这还是在开业前几天，所有菜品一律七折优惠，雪花啤酒免费畅饮的情况下，取得的成绩。
话说，雪花虽然免费赞助5件啤酒给他开业做活动用，但开业那几天生意太好，5件雪花根本就不够用，仅酒水这一块，他就贴进去不少。
可以预见，下半个月只要他店里的生意不明显下降，利润肯定会更高，预期整个月的净利差不多应该有十万。
4年啊！
一个月的净利润能有十万，他一个小厨师还有什么不满意的？
只可惜，小龙虾和五香螺蛳的季节性太强，如果他没办法在淡季把生意也做起来，那他即便旺季的时候，一月能挣十万，去除冬春两季亏进去的，一年也就能余个三五十万。
在这个年代，一年能赚三五十万其实已经不少。
但他心大，重生回来，如果还不能飞的高一点儿，他自己都看不起自己。
冬春两季的生意如何，还有待观察，但就他这小店目前的人气和利润，已经足够他有底气对母亲说“咱家现在有钱了！”
周安的话，令田桂芳惊喜莫名。
几个月前，家里还穷得快揭不开锅，那时候丈夫躺在床上，下不了地，外面还欠着一万多的外债，平时吃一个鸡蛋，都觉得奢侈。
而如今……
三个月不到，不仅外债全部还清，丈夫身体也好了不少，这眼看着又买了块地，很快就能盖新房了。
人生的大起大落，对她来说实在是太快了，几个月内，她品尝到这个家最穷的时候，如今又迎来最宽裕的日子。
周太虎看着妻子那喜不自胜的模样，心里高兴之余，也有点儿失落。
总感觉自己还没真老，当家的大权就要被儿子篡（cuan）了。
……
周安开着电三轮，装着择好的小龙虾和剪好尾巴的螺蛳回到美食街店门口的时候，意外看见田律坐在门前的台阶上抽烟。
见他开车过来，田律一跳而起，大步过来，伸手帮忙搬车上的小龙虾。
话说，田律最近不住田屋村了，和周安一起住在那套出租房里。
“表哥，你今天怎么来这么早？”
周安拿钥匙开店门的时候，随口问他。
“嘿嘿，小安，我想跟你学厨师，你看行吗？”
田律搬着一筐子择洗好的小龙虾站在周安身旁，神情期待。
“你想跟我学厨师？”
周安意外，回头见田律一脸期待与认真之色。
“行啊！这有什么不行的？不过，学厨师的话，那就什么脏话累活都得干了，可不会因为你是我表哥，就能例外！”周安没有拒绝。
“当然！我懂，这几天我也听大罗和小江他们说过他们学徒时候吃的苦，小安你放心！我既然跟你学厨师，那肯定是你让我做什么我就做什么，这一点是肯定的！”
周安点头笑笑，“行，你有这个思想准备就好，既然这样，这两天我想办法再找个煮龙虾和螺蛳的人来，你就跟我后面打荷吧！正好最近一直没找到打荷的。”
说话间，周安也搬一筐子择洗好的小龙虾与田律一起进店。
“打荷？行！那我就跟你打荷，你要再找个煮龙虾和螺蛳的人？这好办呀！我叫大憨过来！大憨最近也一直闲在家里，我叫他他肯定来！”
大憨，正是田律之前帮周安找的偷拍周太清的那个胖子，和周安也熟，毕竟小时候周安去外婆那里的时候，经常和田律、大憨他们一起玩。
“行，那你叫他来！他什么时候上岗，你什么时候给我打荷！”
周安没有拒绝，大憨只是看着憨厚，脑子其实很灵活的，而且，煮小龙虾和五香螺蛳，还有打包什么的，都很简单，没多少技术含量，龙虾是炸好了的，煮龙虾的汤汁也是他提前做好的，五香螺蛳就更简单了，只需要拿勺子往外盛就行。
开油锅炸小龙虾的时候，周安见田律站在一旁睁大眼睛盯着，周安心头一动，嘴角逸出一抹笑意，随手把炒勺和大漏勺递过去，“来！表哥，你来试试！行的话，以后炸龙虾的活就交给你了！只是站在旁边看，是学不会厨艺的！”
“我来？好！那我试试。”
田律很高兴，兴冲冲地接过炒勺和漏勺，学着周安刚才的样子，试着炸龙虾，一点都没意识到周安这是想偷懒，拿他当壮丁抓了。
炸龙虾也没啥技术含量，最主要当然是油温。
而油温周安已经调节好了，田律需要做的，仅仅是把未炸的小龙虾下锅，炸到红通通浮上油面的时候，再捞出来沥油，然后倒进旁边的大盆里。
这种没什么技术含量的重复劳动，周安自己没什么兴趣，但田律却做得兴致勃勃，