郭嘉问道：“石榴姐，这附近的集市上有螃蟹买吗？”
石榴姐纳闷地问道：“螃蟹？没听过，那是什么东西？”
“难道这个时代还没有螃蟹？”郭嘉也很奇怪，此时正值秋季，正是螃蟹成熟的时节，各种蟹都长得膏多肉满的时候，而且这个时代的水文环境这么好，不知道有多少螃蟹长得多大个呢。
郭嘉又说道:“就是一种在江湖河泊里生长的，双螯八足、形状凶恶，浑身都是硬壳的动物。”
“对了，就是上岸后横着爬行的，还会用螯夹人”郭嘉怕石榴姐不明白，又追了一句。
“咯咯”，石榴姐笑道：“你说的是夹人虫吧？”
“我以前小时候河边玩耍的时候，还被蛰过。不过这种东西能吃吗？那么硬的壳，怎么弄啊？”
“这个你就不懂了，我会弄，不过我们得先抓回来，我才能教你怎么弄啊。”郭嘉答道。
“那我去叫几个人，一块去抓螃蟹。”
郭嘉叮嘱道：“好，叫几个手脚灵活的伙计吧。记得让他们每个人带个水桶、细木棍，再拿些稻草。”
不一会儿，石榴姐就带了五六个家丁过来了，一人手里拎着一个水桶，手里握着根木棍，桶里还放了些稻草。
“走吧。石榴姐我们去附近的洛河吧”
很快他们就来到了洛河边，这里能看到开阔的水面，碧波荡漾，河边的水草已经有膝盖那么高了，水质很清澈，不少人渴了直接就去河里掬水喝，水草也很丰茂，这里是螃蟹理想的居住繁殖地。
“大家分开来找，沿着河边，找水草茂盛的地方，用棍子拨开草，夹人虫一般在水草的根部附近寄居、活动，如果看到有碗口大的洞，也可以升棍子进去试试，一般都是夹人虫的洞穴。大家千万不要把手伸进洞里去抓，很可能被其夹伤。”
很快，就有人看见了一只螃蟹，但是半天也不敢用手去抓，赶忙叫郭嘉过来了，郭嘉迅速地用右手掌按住螃蟹的背面，同时用拇指按住里面的肚脐，螃蟹在其手里拼命地挣扎，两只螯爪在空中乱晃，期望在抓他的人手里留下一道印记。郭嘉顺手又从桶里抽出几根稻草，沿着螃蟹的外壳来回捆绑了几圈，很快螃蟹的几条腿就被固定住了，只剩两只螯手不停的摇动，但是已经无能为力，郭嘉帮绑好的螃蟹丢到了水桶里。大家看得啧啧称奇。
“大家都别看了，赶紧去抓去，谁抓得多，奖纹银二两。”石榴姐鼓励道。
有道是重赏之下必有勇夫，夹手大家也不怕了，大家都开始各找各的螃蟹，于是就看见大家都低着头，拿棍子拨弄着水草，不一会就听见有人叫我“抓住了”，也有人叫“哎哟，我的手被夹了”，叫声此起彼伏，但是很快大家就学会了如何抓，而且保证不会被螃蟹夹住手。
也许是这个时代的螃蟹很少有人抓来吃，而且大家也都对螃蟹的双螯有种畏惧心理，怕被夹住，所以螃蟹基本没有什么天地，繁殖的特别多，个头也特别大，也就两个来时辰，大家就都把自己的水桶给装满了，而且很有几只在桶的边缘使劲挣扎。
“郭嘉，桶都装满了，可以回去了吧？”石榴姐问道。
郭嘉笑道：“可以回府了，今天晚上我们可以自己先尝尝鲜了。”
一伙人说着笑着就回到了石府。
回到府上以后，在石榴姐的监督下，每个人都清点了一下自己所抓得螃蟹，当然是郭嘉抓得最多，一共抓了二十四只，其余人也一般都抓了十几只。于是石榴姐奖励郭嘉纹银二两，考虑到其它人也挺辛苦，石榴姐另外每人发了纹银一两。
石榴姐看着这么多或青或黑的大螃蟹，特别是他们那两个剪刀似的螯手，头皮都发麻。但是正事还是不能忘啊。问道：“郭嘉，这个要怎么做啊？”
郭嘉道：“石榴姐，先让大家把螃蟹全身的壳都用刷子刷一遍，然后在清水里冲一下，然后你去找一些蒲包过来，然后让人准备好锅，把水放好。待螃蟹洗好后，放在蒲包里，架锅上，用热气去蒸熟它。”
“好，我去让人准备蒲包，你教他们把螃蟹都洗干净。我去准备其它的东西。”，说完，她就走了。
郭嘉很快就教会了大家如何洗干净螃蟹，于是他就在旁边当甩手掌柜，监督他们。不一会石榴姐让人拿了一堆蒲包过来。
“好，大家都跟我一样，把螃蟹一只只平放在蒲包上，不要重叠，直到铺满为止，一个蒲包大约能放五个，然后盖好蒲盖。郭嘉把蒲包抱过去放在放满水的大锅上，并吩咐要不停的烧火，直到他叫停。
郭嘉又道：“石榴姐，你先去休息吧，今天也够辛苦了，待蒸好了，我让人去叫你。”
石榴姐道：“好，那我先去小憩一会，今天一直忙到现在，是有点累了。不过这个大概要蒸多久啊？”
考虑到以前用高压锅蒸也得半个小时，估摸着用这种密闭性不好的蒲包蒸，怎么也得有一个时辰。郭嘉回到道：“大概一个时辰左右。”
“好，那我先去休息。这里就交待给你