是为了录制节目她才会操刀。比起烹饪美食，她更热衷于品尝美食，原因不言而喻，因为她懒。
可即便再懒，但在烹饪美食的过程当中，沈澄然绝对不会有偷工减料的情况发生，就比如现在。
原本超市就有卖新鲜的生鱼片，但沈澄然非要拎一条活鱼回来亲自处理。她看似柔弱，但是抓住鱼头的手却丝毫未见懈怠，去鱼鳞、剁鱼头、片鱼片，每一步都轻车熟路，娴熟异常。
鱼头切下剖两半，鱼身的横剖面上有红色肉肉的地方，有两个白点点，叫做鱼线，用刀背在鱼尾上敲敲，很容易用指甲掐住白点点抽出鱼线来，这样鱼的腥味就会大大减少。
之后将鱼肉和鱼排分离。鱼肉切片、鱼排切断，加入一个鸡蛋清、淀粉、盐、料酒，拌一拌，腌一会，鱼头用料酒抹抹。
趁着腌制的功夫，沈澄然开始准备辅料，将花椒、葱段、姜片、蒜、豆瓣酱放入多功能电磁锅炒香，之后放水煮开，加入火锅底料熬汤。