对付西班牙人比想的要容易，虽然这些欧洲武士在对付印第安人时，显得十分英勇。可是，当他们面对武器更为精良，人数众多的大明远征军时，就不那么容易了。
为了对付西班牙人，大明组织了一支有两万人的志愿军。这些人根本就还没有做好了应付残酷战争的准备，他们制服五花八门，但是武器远比西班牙人先进。尽管大明的远征军已经逼近了边境，但西班牙人仍然不把他们放在眼里，因为从人数上看，西班牙人与其印第安同盟军超过大明远征军五倍。
其实，形势明显对西班牙不利。西班牙征服区域的人口是三百万，只及大明征服区域的一半。
而且西班牙各地的总督们争权夺利，他们手下军队不可避免地卷入各种内讧中，这样对士气和军纪都是一个相当大的影响。
尽管在战场上，西班牙军队拥有一批骑兵，如轻骑兵、重装骑兵，但大明军队的优势在于他们的武器，同时他们的人数远超西班牙白人。
安德财以及其他的一些高级指挥官都是非常优秀的将领，大约有六百人的毕业于大明军校和在各地战争中锻炼出来的各级指挥官对这场战争加以支持。在最初的几次交锋中，大明在墨西哥城以北赢得了一系列的胜利，取得了先机。然而他们的成功很快就被可怕的流行病大打折扣，霍乱、麻疹和黄热病开始爆发。至少有两千名印第安士兵倒毙。不久，攻占特诺奇蒂特兰市的消息在大明引起了轰动，大家额手称庆。
本来，安德财想就此收手停止战争，但被舆论鼓舞，他们准备在南美将西班牙人的地盘全部夺取。
西班牙人出于宗教原因，让阿兹特克人改姓天主教，他们往西印度群岛运来黑人做奴隶，替代不听话的印第安人，大明却将归顺印加人作为自己的帮手，并吸收他们成为自己的盟军。大明军队里，共有三万名印加人成为了正规军，并有十万武装开拓团成员。
西班牙刚刚平息了棘手的阿兹特克人起义，并迫使自己辖区的印第安人转信基督教。大明则对印度安人的灵魂没有要求，只要他们拥护大明政府，拥护嘉靖皇帝就行。
阿兹特克人确实吃人，他们更多的是文化传统，而不是生理上需要。
火鸡是阿兹特克主要的农产品之一。按照西班牙人刚刚到达阿兹特克首都附近的城市，泰拉特洛克的记载，在那座城市里有一个很大的集市，西班牙人被集市上的商品种类之多吓倒了。通过当时西班牙的描述，我们能确认和食品有关的不仅有鱼(泰拉特洛克本身就被湖水包围)，还有各种各样的飞禽走兽，家养的动物包括兔子，鹿，还有被阉割的狗。阿兹特克人，可能非常喜欢，吃狗肉，这种狗，不会吠。从阿兹特克人制作的这种狗的陶俑来看，它胖得像一头猪。阿兹特克人并不匮乏蛋白质。考虑到他们还吃大量的当地的昆虫，这就更不是问题了，看看现在的墨西哥食谱就知道了。
阿兹特克的饮食传统一定程度上还能看得出来。阿兹特克的土地十分的肥沃，一个农民至多耕作7周就可以养活自己的一家老小。也看不出，他们会因为发生饥荒而吃人。
阿兹特克人之所以吃人，更多的是一种宗教仪式，或者说宗教仪式的一部分。他们复杂而繁琐的食人仪式，更加深我的这种印象。在阿兹特克并不是每个人都有资格参加这样的食人活动。这样的祭祀活动主要集中在武士和商人，这两个阿兹特克社会阶层中。
在阿兹特克的献祭仪式中有很多种杀人的的方式，通常是用石刀挖出心脏，或者被斩首，用箭簇或者标枪射杀。当然，也有比较文明一些的，这种被称为为“剥人皮”。
这个仪式是作为春天庆祝万物复苏祭祀的一部分具行的。在战场上被阿兹特克人俘虏的敌对武士，被带回泰诺克蒂兰。兹特克人虽然必定是要杀死这些人，但是在他们活着的时候还是让他们享有武士的待遇和尊严。胜利者甚至把他们看作自己即将死去的兄弟。通常这种关系在战场上就用一个简单的仪式建立起来。武士会对俘虏说：“你是我心爱的儿子。”而俘虏则回答：“你是我亲爱的父亲。”由于这些俘虏将勇敢的面对自己的死亡，阿兹特克人对他们非常的尊敬，照顾的十分周到，就真的有如自己的兄弟子侄一般。这是尚武的阿兹特克，让人费解的矛盾现象。我们知道恐惧是古代战争中常用的武器之一，比如亚述人做得那样。但是阿兹特克人却热衷于抓住俘虏献祭给神。可以确信，对神的信仰在阿兹特克人的生活中是非常重要的，可以说是阿兹特克人生活的目的。
“剥人皮”要在阿克斯皮·托泰克神的庙宇前进行两天。所以阿克斯皮·托泰克，被简单的称为剥皮者。他和阿兹特克人心中富饶的东方联系密切。在这个仪式中，要求身穿缠腰纸的俘虏全身上下土上一层白垩物质。在头上还会涂上橡胶树的粘稠树枝，好让阿兹特克人给他们粘上火鸡的羽毛。然后在俘虏的脸上也会被涂上乳白色的树枝。第一天只有少数的祭品接受死亡的仪式。俘虏们要跳到台阶，但是大部分被处死的俘虏被祭祀直接拉到祭祀石上，被活着挖出心脏，然后他们的尸体