出现抢位的现象，比如丁香会很容易被小豆蔻盖掉，而肉桂绵绵的，在奶茶入口的回味里才会被尝出来。
有些人特别偏爱生姜，他们在煮奶茶的时候喜欢把它当成防感冒的汤药来煮。这些人会用大量的姜，研碎，先在油里煸炒一下，再放进茶汤里，到最后姜的味道就成了重中之重，奶茶表面也会浮一层油。
嘉靖在圣城的时候，就发觉某些茶摊的茶表面是浮油的。这说明那个摊主平时就有煸炒香料的习惯。至于红茶，可以使用传统的印度阿萨姆红茶，或者锡兰红茶，土耳其红茶，阿拉伯红茶，北非中非的红茶都可以。
印度奶茶不需要使用好茶来煮，平民的普通红茶就可以了。
嘉靖皇帝和自己妃子们在德里城里饮奶茶，忽然听到明军西线指挥官来报，说那莫卧尔皇帝巴布尔的儿子胡马雍找波斯皇帝借兵十万，加上在阿富汗征集的五万大军，重新向印度北部进发，声称要取回印度的统治权。
(本章完)