其实没有您说的那么好,不过就是一道菜,其中关窍您和各位大厨看过了,回头自己做出来一定比我做的更好。”
“方老板,你就不要谦虚了。我们崔主厨说话从来都很实在,一般不夸奖人,你的厨艺确实当得起他的评价”
郑大厨也一脸感叹的说:
“我老郑在这锅灶前也干了二十年,自以为什么都见识过了,没想到今天才算是开了眼界,明白了自己和真正的天才之间的差别了。
你做菜的这些技法我都学过,你用的这些食材在我们德安居也算不上什么珍稀的东西。可是这些简简单单、普普通通的技法和食材到了你的手里就忽然变起了魔术,变成我最梦都想不到的样子。
不瞒你说,今天之前不要说是冬瓜做的‘火方’,就算是真的上好南腿摆在我面前,我都不至于喜欢成这样。这道‘金刚火方’对你只是一道菜,但却给我们这些思想僵化的老家伙打开了一扇门,让我们知道,菜!还可以这样做。多谢了,方师傅。”
郑大厨郑重地向方渝拱手致礼,其它几位大厨也随之一起致礼,就连那个酒糟鼻也是一脸的真诚和敬意。
方渝看他们如此正式的致礼,也不再谦虚,收起笑容,拱起双手认真的回了一礼。面对这几位真正喜爱厨艺,尊重厨艺的厨师,方渝也不由得被他们所感染,对厨艺本身生出一种神圣感来。
行者喵:目前书里的菜品都有现实依据,“金刚火方”是功德林的招牌菜,不过做法和我说的有些不一样,前面那些用油加工冬瓜的方法是寺院里用来制作素肥肉的秘方,我把它和金刚火方的菜谱组合了一下,能不能成自己还没试过,如果有谁能尝试一下,请一定告诉我一声。
晚上继续论文中,感觉头发都要被撸秃了,如果真的秃了,我会不会变得更强呢?
(本章完)