是一种极为珍贵的稻米品种，因为一直作为皇家御供，所以又叫做‘御田胭脂米’。
它名字的来历据说是前朝一位皇妃水土不服、体弱多病，食用该米数日后，变得脸色红润，顾盼生姿，素颜朝天亦如胭脂着面。皇帝见状，御笔赐名：胭脂米。自此，胭脂米作为补气养血、平调五脏的滋补佳品，名声大噪。
胭脂米的米粒呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳。它最大的特点就是营养极其丰富，而且同其他米混煮时还能染色传香。
不过可惜这种稻米因为产量太低，后来当地政府大量推广棉花的种植，不允许再栽种胭脂稻，在几十年前就绝种了。
这个粉红色汤圆的外皮应该就是用胭脂米和上等糯米混和磨制的米粉制作的。”
“啊，这么神奇的食材。”刚才那个声音惊叹道。
接着四个声音在小厨房上空响起：“你的胭脂米哪来的？”
“家里给的。”黑眼圈男子老实的回答。
“家里那里来的。”四个声音再次追问。
“好了好了，有完没完，别吓唬小朋友了，我来说吧。”五号考官不满的说道。
“温家一直在搜寻各种优良米种，用于酿造新的美酒。前几年他们无意结识了一位的老先生，发现他祖上祖辈上一直是为皇家种植稻米的。
温家人如获至宝，多方拉拢，终于让老先生同意将自己的孩子派到温家的农场去指导种植。此外老先生为了给自己孩子保驾护航，还拿出了一份无价之宝，胭脂米的种子。”
号考官插嘴道：“协会不是说胭脂米已经在十年浩劫里绝迹了，他哪里来的种子。”
“那位老先生觉得胭脂米这么绝种太可惜了，他就瞒着人在水塘边，野地里偷偷的撒种，偷偷的收获种子，期待着有一天胭脂米能再大放异彩。”五号考官回答道。
“那现在产量能达到多少？”其他考官急切地问。
“很不理想，这种稻米对水土要求太高，刚才给他做汤圆的那些就已经是去年产量的十分之一了。”
“哎，太少了”考官们齐齐叹气。
刚才那个提问的考官突然想到了什么：
“粉红色的汤圆是胭脂米配胭脂米酒，该不会其它汤圆都是不同的米做的吧？”
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