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第19章 第一次(2 / 2)

姜和料酒,所以方渝只是放了几粒花椒去腥,其他什么都没放。

处理好三黄小母鸡,方渝先回楼上简单的擦洗一下,然后换了身衣服下楼开始做早饭。

方渝先将糯米捞出,上锅蒸着,又捏了捏刚才用水渗泡的红枣。这些红枣都是方渝一个一个挑选出来的,泡发后个个饱满、色泽红艳,软硬刚好。

华人的药材经常都可以作为食材使用。红枣是一味非常好用的药材,同时也是一种营养和味道俱佳的日常食材。

李时珍在《本草纲目》中说:枣味甘、性温,能补中益气、养血生津。日常食用大枣可以治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良。另外红枣的养肝防癌功能也很突出。有句俗话说得好:“一日吃仨枣,红颜不显老”。

红枣是好东西,枣核其实也它的作用。吃完枣子,把枣核含在嘴里轻轻咀嚼,还有健齿生津的作用。

不过万事万物都是有利有弊。作为种子,枣核具有生发的功效。红枣本身就可以养血安神,但连枣核一起煮了,会增加一丝热性,有些削弱安神的效果,对于老人小孩和体虚病弱的人就不一定合适了。

根据林潇潇的体质,方渝拿起泡软的红枣,用筷子将核都捅掉,然后切成小片备用。

接着方渝将买来的纯豆浆再次过滤,将豆渣完全清楚干净,倒入锅中烧开。将烧滚的浮沫刮去后,方渝才把蒸熟的糯米和去核切丁的红枣倒入豆浆里,大火烧开,小火煨制大约8分钟,撒了些许碎冰糖,熄火焖了10分钟。

方渝人生中第一次完全自己构思的特制美食--豆浆糯米红枣粥就大功告成了。

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