张少龙提到红茶时，福伯的脸色有些凝重，但是并未打断他说下去，依旧如饥如渴的看着张少龙，张少龙继续说下去道：
黑茶原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。
乌龙茶也就是青茶，是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜爽，又有红茶的浓醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时，其中做青工序是形成乌龙茶品质的关键步骤。乌龙茶泡法也很讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶。
黄茶在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”、“黄小茶”、“黄大茶”三类。黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄工序。黄茶：黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。
白茶主要是通过萎凋、干燥制成的。白茶外形、香气和滋味都是非常好的。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶是一种不经发酵，亦不经揉捻的茶。具有天然香味，茶分大白、水仙白、山白等类，故名白茶。
花茶，又名香片，利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，茶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深，深得偏好重口味的喜爱。花茶主要以绿茶、红茶或者乌龙茶作为茶坯、配以能够吐香的鲜花作为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。根据其所用的香花品种不同，又分不同花茶。
比如咱们现在喝的就应该叫花茶吧，里面有上好的绿茶，辅以决明子、洛神花、玉蝴蝶、金莲花、千日红、百合花、勿忘我花还有有金银花，至少还有两种辅料我说不上名字，又以甘草中和，茶汤醇厚，香味浓烈，汤黄绿，鲜味持久，福伯好高明的茶艺，不知有何说法？
福伯笑看着他，眼中不时有异彩闪过，道：“想不道你小小年纪，在茶道之上却有如此高的造诣，以你的茶艺，可以说整个天门郡中没几人能比的上你喽，老朽失敬了！”说着对张少龙拱了拱手。
张少龙忙还礼道：“不敢、不敢！折煞少龙了！”。
福伯微笑着摆手道：“我可不是信口开河！你可知我是何许人也？”。
张少龙诧异的道：“您是福伯啊！他们都这么称呼您，刘伯也这么称呼您啊！”。
福伯苦笑着道：“我说的是我以前的身份！”。
张少龙一愣，还真不知道福伯以前是干啥的！
片刻后，福伯喝了一大口碗中的茶水，吸了口气道：“我是以前是天水茶楼的东家，我姓天，名福，你在茶楼干过，该听说过我的名号吧！”。
张少龙听到后，嗤呤一声站了起来，吃惊的道：“您老是天福茶楼的老东家天福？”。
福伯看到张少龙如此失态，并为惊讶，道：“坐下吧少龙，想不到吧！这都是以前的事了，现在知道我所言不虚了吧？”。
张少龙忙道：“刚才小子多有失礼，请您老不要见怪！谢您老当年的施粥之恩！”说着一躬到底，对着福伯行了一礼！
福伯，摆了摆手，道：“都是过去的事了，别提了！”。
原来此人就是天福，天福土生土长的地地道道的天门郡人，是天门郡的传奇人物！
天福自小就是孤儿，吃百家饭长大。在十一岁那年进入天门茶楼当了一个小杂工，在茶道一途上颇有天赋，人也勤快好学，五年之后在茶饮界已颇有名望，在天门茶楼的老板资助之下开了一家自己的茶楼，由于自小是孤儿，也无姓名，别人都叫他阿福，遂自名天福，有天生地养的意思，也有天官赐福之意，茶楼也起名曰：天福茶楼。
自开茶楼伊始，每年冬天天福茶楼都会设摊施粥，让不少无依无靠的人得到恩惠，度过那难熬的寒冬。
由于福伯名气和他的茶艺确实了得，因此茶楼生意很是红火，三年之后已还清天门茶楼老板的本钱，还下重聘迎娶了天门茶楼老板的千金，天水茶楼的生意也一日好过一日，由于天福茶楼的茶水种样繁多，茶水确实了得，在第四年，天福茶楼已隐约成为天门郡中的第一茶楼，郡中的达官显贵无不以到天福茶楼饮茶为荣，无事自己或叫上几个好友到天福茶楼喝一壶好茶，已成为郡中达官显贵生活的一部分！
然天有不测风云，人有旦夕祸福，有些灾祸的发生，事先是无法预料的。突然有一天传闻天福茶楼换主人了，天福在赌场把天福茶楼的一切都输了，妻子自尽而亡，自己也不知所踪。
张少龙想到此处，不禁问道：“福伯，您是怎么来到此处的啊？您怎么变得如此苍老，怎么落到如今这个地步？”。
福伯笑着道：“都是过去的事了，别提了！若是有机会我会告诉你的，别暴露我的身份就是