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布置简单，风格整洁的厨房里，马安手中菜刀亦跳动着整齐的节奏，一块猪五花肉很快被切成一排薄片，却还能摞成整块肉的形状。du00.com等他将切好的肉片单独盛起，又舞动菜刀拍了几个青椒切成一盘瓣，大锅上蒸的大竹筒边沿已经开始喷薄米香了。
筒中米饭已有六、七分熟，马安取了厚布套戴在手上，将大竹筒搬到灶上另一口锅上头。这口锅在灶台上靠后的位置，火力较弱，平时不是用来烧外洗的热水，就是用来蒸饭，今天也不例外。摘掉手上防烫的布套，把前锅里的热水舀到一只铁壶里摆去一旁炭炉上，马安便开始炒菜了。
菜都是先切好配碟，接下来炒的过程相对就简单了。
莫叶坐在灶前小凳子上，照旧当起火工，从儿时起，她便不觉得这是什么掉身价的事，反而觉得颇为有趣。她很喜欢那种将生冷食材烹制成热腾腾饭菜的过程，美味的食物给人口味上的满足，更能带给人充足活力，这是多么美妙的事情。
紧接着，她就想起了藏在记忆深处的某个片段，她忽然禁不住叹了口气。
切菜配菜刚忙活完了的马安正好朝灶下看过来，热锅内菜油滋啦啦的响声就在耳畔，他本来听不到莫叶的叹息声，但他能明显看出她情绪上骤然低落下去的那种变化。
未有犹豫，他即刻问道：“是不是想到什么了？”
“没什么。”莫叶随口应了一句。这是京都生活使她养成的习惯，如今她不再像小时候那样有什么就说什么，连对熟悉的人也关上了心门。
然而此时坐在灶前，灶膛里温和的火光映照着，手里拿着干柴禾，面对马安投来的目光，她又忽然意识到，这里与京都不同。眼前的这个人，是这世上少有的那几个能让她敞开心门诉说的几个人之一。只略微迟疑了一下。她便又开口说道：“想起师父做饭时的样子了。”
“马叔，我原本以为，你的厨艺会与他一样糟糕透顶，不想原来你是一直深藏不露啊。”为了避免这个话题陷入某种冷寂局面。她很快又把这句话带到另一个阶面。
“凭我原来的手艺，其实连你师父都不如。”马安轻声一笑，“他至少能把生米煮成熟饭，换做我出手，大家就只能吃到夹生米锅巴，还是黑色的。”
莫叶心里的那丝低郁很快就消散了，被马安的话逗乐，也笑着说道：“马叔，你又在抬举他了。我师父那是把饭作粥煮，换做是你。往米里多放些水，还不一样能煮熟？这种厨艺，五岁孩童都会的吧！”
“你说得没错，不过，凭他做过的事情。就算我能在厨艺上胜他，也仍旧愿意在这件事情上故意抬举他啊。”马安感慨了一声，见油温起来了，便将切好的蒜沫放入炸香。锅中的声响更甚刚才，随后，马安的声音混着这嘈杂又传来：“我的厨艺也是最近这三年里练出来的。三年前你小婶婶怀着第一个孩子时，害喜得狠。我没什么能帮得上她的地方，便想到学习这个。如今再说及此事，我也不禁有些得意，原来我还有这门天赋，以前从未想过这么做，倒未曾发现。”
得知此事还有这么一番曲折。莫叶心里突然冒出一个念想，打趣说道：“那么，马叔有没有打算过，去开一家菜馆？凭这门手艺，生意兴隆不成问题啊！”
“就算我这么做了。她呀，铁定会每天包场子，还是少些折腾吧。”马安呵呵一笑，见蒜香炸得差不多了，就端起那碟切得均匀的五花肉片倒进锅里，握着锅铲轻微翻动按压，同时接着又道：“我的厨艺其实是会认人的，除了对她，我才有这个耐心，别的人就算了。”
他这淡淡一句话，却让莫叶感受到了一股绵而厚的感情。
是怎样的情，能让一个五大三粗的男人甘愿终日与锅碗瓢盆为伍，并且乐在其中？这种情，不言而喻，令旁观者亦为之动容。
而看着照顾自己长大、就如自己亲叔叔的这个男子，在而立之年能有此合乎他情意的归宿，莫叶心里由衷祝福。
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马安熟练的把握着食材的熟化过程、以及盐酒酱料的分量，而莫叶则在灶下熟练的把握着火候，这样的配合的确能省事不少。等三个素菜、四个荤菜炒好，放入厨房另一角温菜的竹笼里，眼见蒸饭的时间还有盈余，马安便同意了莫叶的请求，最后一道汤由她来主厨。
“不能顺着这道纹切，要纵切，斩断肉筋，口感才能细腻；用豆粉调制，加少许盐和料酒，能去腥，口感嫩软些；水开了再倒下去，水二开才能动锅铲，这样覆在面上的豆粉不易散开在汤里……”
马安换了莫叶烧火的位置，但他丝毫没有大意于对莫叶的指导。
在他的指导下，莫叶也总算切好猪肝，烹制成汤，盖上锅盖，只等汤水再沸一次就可以起锅了。
一直站着烧火的马安也坐回凳子上，一边慢慢往灶膛里添软柴，一边温言说道：“猪杂腥膻味重，一般都是最后一道下锅菜。不过，这东西尤为补养气血